Рецепт Минтай жареный в сухарях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный в сухарях

Минтай (Жарка) 612 г
Панировочные сухари 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло Растительное [Слобода] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный в сухарях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 13.7% 478 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.9% 824 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.9% 3476 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9890 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 8.2% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5.1% 1304 г
Витамин В4, холин 51.73 мг 500 мг 10.3% 6.8% 967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 3.5% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 18.397 мкг 400 мкг 4.6% 3% 2174 г
Витамин В12, кобаламин 1.537 мкг 3 мкг 51.2% 33.6% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6250 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.0738 мг 20 мг 25.4% 16.7% 394 г
Ниацин 1.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.61 мг 2500 мг 12.2% 8% 818 г
Кальций, Ca 53.98 мг 1000 мг 5.4% 3.5% 1853 г
Магний, Mg 45.78 мг 400 мг 11.4% 7.5% 874 г
Натрий, Na 817.73 мг 1300 мг 62.9% 41.3% 159 г
Сера, S 172.71 мг 1000 мг 17.3% 11.4% 579 г
Фосфор, P 197.3 мг 800 мг 24.7% 16.2% 405 г
Хлор, Cl 1230.07 мг 2300 мг 53.5% 35.1% 187 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 4.3% 1515 г
Йод, I 59.15 мкг 150 мкг 39.4% 25.9% 254 г
Кобальт, Co 13.101 мкг 10 мкг 131% 86% 76 г
Марганец, Mn 0.1704 мг 2 мг 8.5% 5.6% 1174 г
Медь, Cu 151.08 мкг 1000 мкг 15.1% 9.9% 662 г
Молибден, Mo 4.966 мкг 70 мкг 7.1% 4.7% 1410 г
Никель, Ni 5.106 мкг ~
Селен, Se 15.762 мкг 55 мкг 28.7% 18.8% 349 г
Фтор, F 510.61 мкг 4000 мкг 12.8% 8.4% 783 г
Хром, Cr 40.12 мкг 50 мкг 80.2% 52.7% 125 г
Цинк, Zn 1.1992 мг 12 мг 10% 6.6% 1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.191 г ~
Валин 1.082 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 1.304 г ~
Лейцин 1.571 г ~
Лизин 2.091 г ~
Метионин 0.705 г ~
Метионин + Цистеин 0.855 г ~
Треонин 1.065 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.859 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.482 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 1.439 г ~
Глицин 0.957 г ~
Глутаминовая кислота 1.865 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.859 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.219 г min 16.8 г 1.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.205 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.217 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный в сухарях составляет 152,3 кКал.

  • Порция = 42 гр (64 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.3 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ В СУХАРЯХ

Минтай жареный в сухарях богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B12 - 51,2 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 12,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 53,5 %, йодом - 39,4 %, кобальтом - 131 %, медью - 15,1 %, селеном - 28,7 %, фтором - 12,8 %, хромом - 80,2 %

Чем полезен Минтай жареный в сухарях

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный в сухарях, калорийность 152,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный в сухарях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты