Рецепт Тушеная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Котлеты куриные 400 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.8% 916 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.7% 691 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5732 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.5% 1782 г
Витамин В4, холин 49.21 мг 500 мг 9.8% 7.9% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 5.3% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 10.7% 760 г
Витамин В9, фолаты 6.343 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6306 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 4.9% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 16.17 мг 90 мг 18% 14.6% 557 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.929 мг 15 мг 12.9% 10.4% 778 г
Витамин Н, биотин 3.939 мкг 50 мкг 7.9% 6.4% 1269 г
Витамин К, филлохинон 53.5 мкг 120 мкг 44.6% 36.1% 224 г
Витамин РР, НЭ 4.6365 мг 20 мг 23.2% 18.8% 431 г
Ниацин 2.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.06 мг 2500 мг 11.8% 9.5% 847 г
Кальций, Ca 45.95 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2176 г
Кремний, Si 37.701 мг 30 мг 125.7% 101.6% 80 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 4% 1982 г
Натрий, Na 209.29 мг 1300 мг 16.1% 13% 621 г
Сера, S 91.48 мг 1000 мг 9.1% 7.4% 1093 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 8.9% 913 г
Хлор, Cl 313.96 мг 2300 мг 13.7% 11.1% 733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.9 мкг ~
Бор, B 146 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 5% 1614 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5682 г
Кобальт, Co 6.087 мкг 10 мкг 60.9% 49.2% 164 г
Марганец, Mn 0.1493 мг 2 мг 7.5% 6.1% 1340 г
Медь, Cu 86.3 мкг 1000 мкг 8.6% 7% 1159 г
Молибден, Mo 9.454 мкг 70 мкг 13.5% 10.9% 740 г
Никель, Ni 10.776 мкг ~
Олово, Sn 0.02 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 0.599 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9182 г
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 53.45 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7484 г
Хром, Cr 6.41 мкг 50 мкг 12.8% 10.3% 780 г
Цинк, Zn 0.7723 мг 12 мг 6.4% 5.2% 1554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.585 г ~
Заменимые аминокислоты 0.694 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.788 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.346 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 51.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.263 мг ~
бета Ситостерол 9.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.544 г min 16.8 г 15.1% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.249 г от 11.2 до 20.6 г 29% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с фаршем составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ

Тушеная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 18 %, витамином E - 12,9 %, витамином K - 44,6 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 11,8 %, кремнием - 125,7 %, фосфором - 11 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 60,9 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Тушеная капуста с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с фаршем, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы