Рецепт Салат из капусты кольраби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты кольраби

Кольраби 350 г
Морковь 150 г
Яблоко 200 г
Сметана 10% жирности 50 г
Горчица Русская [Махеевъ] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты кольраби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.1% 4000 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.3% 6222 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 7.6% 2738 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 17.3% 1176 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 7.8% 2637 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 410.9 мкг 900 мкг 45.7% 93.3% 219 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.44 мг 5 мг 48.8% 99.6% 205 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 6.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.5% 3673 г
Витамин В4, холин 11.5 мг 500 мг 2.3% 4.7% 4348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 5.5% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 13.1% 1563 г
Витамин В9, фолаты 11.325 мкг 400 мкг 2.8% 5.7% 3532 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 1.8% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 26.85 мг 90 мг 29.8% 60.8% 335 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 3.3% 6122 г
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 11820 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 5.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.9338 мг 20 мг 4.7% 9.6% 2142 г
Ниацин 0.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.11 мг 2500 мг 11.7% 23.9% 853 г
Кальций, Ca 36.89 мг 1000 мг 3.7% 7.6% 2711 г
Кремний, Si 38.411 мг 30 мг 128% 261.2% 78 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 12.4% 1633 г
Натрий, Na 19.01 мг 1300 мг 1.5% 3.1% 6839 г
Сера, S 4.3 мг 1000 мг 0.4% 0.8% 23256 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 10.4% 1946 г
Хлор, Cl 18.08 мг 2300 мг 0.8% 1.6% 12721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.4 мкг ~
Бор, B 104.6 мкг ~
Ванадий, V 20.73 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 11.4% 1787 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 2.9% 7075 г
Кобальт, Co 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 13.9% 1466 г
Литий, Li 1.404 мкг ~
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 5.3% 3817 г
Медь, Cu 46.49 мкг 1000 мкг 4.6% 9.4% 2151 г
Молибден, Mo 5.894 мкг 70 мкг 8.4% 17.1% 1188 г
Никель, Ni 5.695 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 0.45 мкг 55 мкг 0.8% 1.6% 12222 г
Стронций, Sr 3.75 мкг ~
Фтор, F 14.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 28229 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 7.3% 2793 г
Цинк, Zn 0.1391 мг 12 мг 1.2% 2.4% 8627 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.201 г min 16.8 г 1.2% 2.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%

Энергетическая ценность Салат из капусты кольраби составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ КОЛЬРАБИ

Салат из капусты кольраби богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,7 %, бэта-каротином - 48,8 %, витамином C - 29,8 %, калием - 11,7 %, кремнием - 128 %

Чем полезен Салат из капусты кольраби

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты кольраби, калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты кольраби, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы