Рецепт Филе индейки замаринованное в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе индейки замаринованное в сливках

Индейка, белое мясо, запечённая 360 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Филе индейки, запеченное со сливками Индейка, белое мясо сырое 500(360)г Соль поваренная пищевая 4 г Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 35 Перец черный, молотый или горошек 3 г Тимьян, сушеный 2 г Масса ингредиентов: 609 грамм Масса готового блюда: 495 грамм Описание Очень люблю лишний раз не заморачиваться и готовить в духовке. Вот и кусок индейки пошел туда же. Для сочности замаринрвала в сливках. Получилось сочно и вкусно Пошаговая инструкция Шаг 1. Замаринуйте мясо в любимых специях и сливках. Сделайте наколы, чтобы лучше промариновалось. Дайте постоять ночь Шаг 2. Упакуйте мясо в фольгу и в форму. Выпекайте при 180 градусах Пищевая ценность на 100 г % от РСП Калорийность 140.8 ккал 9.28% Белки 27.3 г 20.53% Жиры 2.4 г 3.58% Углеводы 0.8 г 0.84% Пищевые волокна 0.3 г 1.5% Вода 68 г 2.52%

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки замаринованное в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 25.6% 268 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.3% 2074 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.1% 3328 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 7.5% 909 г
Витамин В4, холин 79.37 мг 500 мг 15.9% 10.9% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 11.8% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.757 мг 2 мг 37.9% 25.9% 264 г
Витамин В9, фолаты 9.818 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4074 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 8.5% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3497 г
Витамин D3, холекальциферол 0.281 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.3% 19231 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.0501 мг 20 мг 55.3% 37.8% 181 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 5.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.53 мг 2500 мг 9.7% 6.6% 1035 г
Кальций, Ca 14.8 мг 1000 мг 1.5% 1% 6757 г
Магний, Mg 30.62 мг 400 мг 7.7% 5.3% 1306 г
Натрий, Na 95.38 мг 1300 мг 7.3% 5% 1363 г
Сера, S 283.73 мг 1000 мг 28.4% 19.4% 352 г
Фосфор, P 220.9 мг 800 мг 27.6% 18.9% 362 г
Хлор, Cl 5.33 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 43152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.7 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 2.5% 2683 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Марганец, Mn 0.0105 мг 2 мг 0.5% 0.3% 19048 г
Медь, Cu 60.5 мкг 1000 мкг 6.1% 4.2% 1653 г
Молибден, Mo 0.366 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 19126 г
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Селен, Se 28.264 мкг 55 мкг 51.4% 35.1% 195 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 1.25 мкг 4000 мкг 320000 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 1.6301 мг 12 мг 13.6% 9.3% 736 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.602 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.769 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.972 г ~
Лизин 2.34 г ~
Метионин 0.742 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 1.032 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.529 г ~
Аспарагиновая кислота 2.267 г ~
Глицин 1.206 г ~
Глутаминовая кислота 3.862 г ~
Пролин 1.543 г ~
Серин 1.128 г ~
Тирозин 0.847 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.81 г min 16.8 г 4.8% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.52 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.398 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Филе индейки замаринованное в сливках составляет 146,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.3 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ИНДЕЙКИ ЗАМАРИНОВАННОЕ В СЛИВКАХ

Филе индейки замаринованное в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 37,9 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 55,3 %, фосфором - 27,6 %, селеном - 51,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Филе индейки замаринованное в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе индейки замаринованное в сливках, калорийность 146,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе индейки замаринованное в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы