Рецепт Куриная грудка обжаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка обжаренная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 547 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка обжаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.4 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 32.3 г 76 г 42.5% 21.8% 235 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6% 848 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 3933 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В4, холин 50.81 мг 500 мг 10.2% 5.2% 984 г
Витамин В5, пантотеновая 1.874 мг 5 мг 37.5% 19.2% 267 г
Витамин В6, пиридоксин 0.831 мг 2 мг 41.6% 21.3% 241 г
Витамин В9, фолаты 5.471 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7311 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 4.9% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.752 мг 15 мг 18.3% 9.4% 545 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.6307 мг 20 мг 48.2% 24.7% 208 г
Ниацин 13.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.38 мг 2500 мг 14.5% 7.4% 688 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5423 г
Кремний, Si 0.473 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6342 г
Магний, Mg 101.75 мг 400 мг 25.4% 13% 393 г
Натрий, Na 591.27 мг 1300 мг 45.5% 23.3% 220 г
Сера, S 320.3 мг 1000 мг 32% 16.4% 312 г
Фосфор, P 204.6 мг 800 мг 25.6% 13.1% 391 г
Хлор, Cl 897.15 мг 2300 мг 39% 20% 256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.8 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 1.961 мг 18 мг 10.9% 5.6% 918 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4323 г
Кобальт, Co 12.535 мкг 10 мкг 125.4% 64.2% 80 г
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4175 г
Медь, Cu 125.1 мкг 1000 мкг 12.5% 6.4% 799 г
Молибден, Mo 14.105 мкг 70 мкг 20.2% 10.3% 496 г
Никель, Ni 0.284 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 25.025 мкг 55 мкг 45.5% 23.3% 220 г
Фтор, F 165.24 мкг 4000 мкг 4.1% 2.1% 2421 г
Хром, Cr 28.28 мкг 50 мкг 56.6% 29% 177 г
Цинк, Zn 1.8938 мг 12 мг 15.8% 8.1% 634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 2.721 г ~
Валин 1.927 г ~
Гистидин* 1.954 г ~
Изолейцин 1.678 г ~
Лейцин 2.937 г ~
Лизин 3.914 г ~
Метионин 0.667 г ~
Метионин + Цистеин 1.29 г ~
Треонин 1.649 г ~
Триптофан 0.566 г ~
Фенилаланин 1.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.911 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 1.933 г ~
Аспарагиновая кислота 2.881 г ~
Гидроксипролин 0.31 г ~
Глицин 1.368 г ~
Глутаминовая кислота 4.225 г ~
Пролин 1.499 г ~
Серин 1.498 г ~
Тирозин 1.336 г ~
Цистеин 0.638 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.926 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.717 г min 16.8 г 10.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.647 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка обжаренная составляет 195,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.4 кКал -%
Белки 32.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ОБЖАРЕННАЯ

Куриная грудка обжаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 37,5 %, витамином B6 - 41,6 %, витамином E - 18,3 %, витамином PP - 48,2 %, калием - 14,5 %, магнием - 25,4 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 39 %, кобальтом - 125,4 %, медью - 12,5 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 45,5 %, хромом - 56,6 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Куриная грудка обжаренная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка обжаренная, калорийность 195,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка обжаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы