Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Пекинская капуста 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Горчица столовая 5 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 12.3% 844 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.9% 949 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 3.8% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 8.3% 1250 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 0.376 мкг ~
бета Каротин 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.6% 2825 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.186 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 7.1% 1475 г
Витамин В4, холин 65.85 мг 500 мг 13.2% 13.8% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 11.4% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 10.7% 971 г
Витамин В9, фолаты 31.216 мкг 400 мкг 7.8% 8.1% 1281 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 5.2% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 14.27 мг 90 мг 15.9% 16.6% 631 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 4.4% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 4.7% 2232 г
Витамин Н, биотин 3.835 мкг 50 мкг 7.7% 8% 1304 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 17% 612 г
Витамин РР, НЭ 1.9035 мг 20 мг 9.5% 9.9% 1051 г
Ниацин 1.851 мг ~
Бетаин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.4 мг 2500 мг 8.5% 8.9% 1172 г
Кальций, Ca 43.82 мг 1000 мг 4.4% 4.6% 2282 г
Кремний, Si 1.128 мг 30 мг 3.8% 4% 2660 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 6.8% 1549 г
Натрий, Na 45.83 мг 1300 мг 3.5% 3.6% 2837 г
Сера, S 96.69 мг 1000 мг 9.7% 10.1% 1034 г
Фосфор, P 88.4 мг 800 мг 11.1% 11.6% 905 г
Хлор, Cl 43.16 мг 2300 мг 1.9% 2% 5329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.4 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 6.3% 1667 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 3.5% 2970 г
Кобальт, Co 4.828 мкг 10 мкг 48.3% 50.3% 207 г
Литий, Li 5.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.1051 мг 2 мг 5.3% 5.5% 1903 г
Медь, Cu 68.1 мкг 1000 мкг 6.8% 7.1% 1468 г
Молибден, Mo 3.417 мкг 70 мкг 4.9% 5.1% 2049 г
Никель, Ni 2.444 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 11.528 мкг 55 мкг 21% 21.9% 477 г
Фтор, F 25.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15643 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 8.1% 1289 г
Цинк, Zn 0.6274 мг 12 мг 5.2% 5.4% 1913 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.579 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 0.906 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.045 г min 16.8 г 18.1% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.756 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.443 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 16,3 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 48,3 %, селеном - 21 %

Чем полезен Цезарь

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги