Рецепт Сациви. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сациви

Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, тушеные 350 г
Грецкий орех 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сациви".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 10.8% 478 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11% 471 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.1% 4761 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.4% 952 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.5% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 6923 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.3% 2278 г
Витамин В4, холин 38.6 мг 500 мг 7.7% 4% 1295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 4.2% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 7.5% 690 г
Витамин В9, фолаты 14.536 мкг 400 мкг 3.6% 1.9% 2752 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 1.4% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 2% 2655 г
Витамин Н, биотин 0.717 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 6974 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.5628 мг 20 мг 22.8% 11.8% 438 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 2.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.89 мг 2500 мг 8.8% 4.6% 1132 г
Кальций, Ca 30.7 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3257 г
Кремний, Si 9.426 мг 30 мг 31.4% 16.2% 318 г
Магний, Mg 32.36 мг 400 мг 8.1% 4.2% 1236 г
Натрий, Na 32.22 мг 1300 мг 2.5% 1.3% 4035 г
Сера, S 170.73 мг 1000 мг 17.1% 8.8% 586 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 9.2% 563 г
Хлор, Cl 13.56 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.5 мкг ~
Бор, B 63.8 мкг ~
Ванадий, V 4.64 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 2.9% 1746 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11719 г
Кобальт, Co 2.985 мкг 10 мкг 29.9% 15.5% 335 г
Литий, Li 0.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.3247 мг 2 мг 16.2% 8.4% 616 г
Медь, Cu 127.14 мкг 1000 мкг 12.7% 6.6% 787 г
Молибден, Mo 0.537 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 13035 г
Никель, Ni 26.694 мкг ~
Рубидий, Rb 119.6 мкг ~
Селен, Se 11.273 мкг 55 мкг 20.5% 10.6% 488 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Титан, Ti 1.23 мкг ~
Фтор, F 101.2 мкг 4000 мкг 2.5% 1.3% 3953 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8772 г
Цинк, Zn 1.156 мг 12 мг 9.6% 5% 1038 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 1.186 г ~
Валин 0.784 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 1.171 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.644 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.363 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.448 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.395 г min 16.8 г 20.2% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.189 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.275 г от 11.2 до 20.6 г 56% 29%
18:2 Линолевая (ud) 5.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.999 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сациви составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.3 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЦИВИ

Сациви богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 22,8 %, кремнием - 31,4 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 16,2 %, медью - 12,7 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Сациви

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сациви, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сациви, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты