Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 900 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Вода 50 г
Перец сладкий красный (Запекание) 1000 г
Чеснок (Пассерование) 15 г
Баклажан 400 г
Помидор (томат), парниковый 430 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1703 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 14.5% 697 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.8% 1302 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.1% 1667 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.5% 2874 г
Зола 1.104 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.4 мкг 900 мкг 15.5% 15.7% 646 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.807 мг 5 мг 16.1% 16.3% 620 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.532 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.9% 1714 г
Витамин В4, холин 35.56 мг 500 мг 7.1% 7.2% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 8.7% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 16.5% 613 г
Витамин В9, фолаты 9.113 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4389 г
Витамин В12, кобаламин 0.985 мкг 3 мкг 32.8% 33.2% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 43.54 мг 90 мг 48.4% 48.9% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 2% 5034 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.9461 мг 20 мг 14.7% 14.9% 679 г
Ниацин 0.505 мг ~
Бетаин 3.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.77 мг 2500 мг 11.8% 11.9% 848 г
Кальций, Ca 16.12 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6203 г
Кремний, Si 13.081 мг 30 мг 43.6% 44.1% 229 г
Магний, Mg 14.3 мг 400 мг 3.6% 3.6% 2797 г
Натрий, Na 125.86 мг 1300 мг 9.7% 9.8% 1033 г
Сера, S 112.09 мг 1000 мг 11.2% 11.3% 892 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 13.7% 743 г
Хлор, Cl 164.76 мг 2300 мг 7.2% 7.3% 1396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.9 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.491 мг 18 мг 8.3% 8.4% 1207 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9202 г
Кобальт, Co 2.464 мкг 10 мкг 24.6% 24.9% 406 г
Литий, Li 44.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 7.1% 1420 г
Медь, Cu 116.37 мкг 1000 мкг 11.6% 11.7% 859 г
Молибден, Mo 4.855 мкг 70 мкг 6.9% 7% 1442 г
Никель, Ni 4.101 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 7.85 мкг 55 мкг 14.3% 14.5% 701 г
Фтор, F 10.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37244 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 6.6% 1538 г
Цинк, Zn 2.6866 мг 12 мг 22.4% 22.6% 447 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.356 г ~
Сахароза 0.667 г ~
Фруктоза 1.125 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.812 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 0.933 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 1.543 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.108 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.126 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.126 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.772 г min 16.8 г 10.5% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.701 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
18:1 транс 0.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.4%
18:2 Линолевая 0.114 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 98,9 кКал.

  • Порция = 512 гр (506.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином C - 48,4 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,8 %, кремнием - 43,6 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 24,6 %, медью - 11,6 %, селеном - 14,3 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги