Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина 354 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Морковь (Тушение) 156 г
Лук репчатый (Жарка) 113 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода 720 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.9% 1810 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9% 789 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4.8% 1460 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.7 мкг 900 мкг 20.1% 14.2% 498 г
бета Каротин 1.084 мг 5 мг 21.7% 15.3% 461 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.6% 12857 г
Витамин В4, холин 15.8 мг 500 мг 3.2% 2.3% 3165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В9, фолаты 2.078 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19249 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.222 мг 15 мг 8.1% 5.7% 1227 г
Витамин Н, биотин 0.756 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6614 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.7742 мг 20 мг 3.9% 2.8% 2583 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 49.28 мг 2500 мг 2% 1.4% 5073 г
Кальций, Ca 10.33 мг 1000 мг 1% 0.7% 9681 г
Кремний, Si 20.704 мг 30 мг 69% 48.8% 145 г
Магний, Mg 14.13 мг 400 мг 3.5% 2.5% 2831 г
Натрий, Na 4.99 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 26052 г
Сера, S 14.71 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6798 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 3.3% 2156 г
Хлор, Cl 12.8 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.6 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 36.17 мкг ~
Железо, Fe 0.309 мг 18 мг 1.7% 1.2% 5825 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 0.759 мкг 10 мкг 7.6% 5.4% 1318 г
Литий, Li 1.482 мкг ~
Марганец, Mn 0.2665 мг 2 мг 13.3% 9.4% 750 г
Медь, Cu 60.43 мкг 1000 мкг 6% 4.2% 1655 г
Молибден, Mo 3.444 мкг 70 мкг 4.9% 3.5% 2033 г
Никель, Ni 1.363 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 2.797 мкг 55 мкг 5.1% 3.6% 1966 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Титан, Ti 3.66 мкг ~
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4167 г
Цинк, Zn 0.3632 мг 12 мг 3% 2.1% 3304 г
Цирконий, Zr 1.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.651 г min 16.8 г 3.9% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.654 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.525 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 21,7 %, кремнием - 69 %, марганцем - 13,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы