Рецепт Икра баклажанная (по одесски). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная (по одесски)

Перец запеченный (в духовке) 325 г
Баклажан запеченный (в духовке) 758 г
Чеснок, сырой 58 г
Соль морская [Сырье и приправы] 40 г
Перец черный, молотый или горошек 6 г
Лук репчатый, сырой 160 г
Помидор (томат), грунтовый 440 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 40 г
Лук репчатый (запеченный в духовке) 89 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная (по одесски)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.1% 2923 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.8% 2074 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.5% 2212 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 22.5% 541 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.3% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 4.9% 2493 г
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 5.5% 2222 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.798 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.8% 3273 г
Витамин В4, холин 10.27 мг 500 мг 2.1% 2.6% 4869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 9.2% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 10.5% 1163 г
Витамин В9, фолаты 27.387 мкг 400 мкг 6.8% 8.3% 1461 г
Витамин C, аскорбиновая 11.16 мг 90 мг 12.4% 15.1% 806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 3.9% 3145 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15823 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 6.2% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.8452 мг 20 мг 4.2% 5.1% 2366 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.37 мг 2500 мг 13.5% 16.4% 739 г
Кальций, Ca 24.43 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4093 г
Кремний, Si 1.581 мг 30 мг 5.3% 6.4% 1898 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 6.7% 1832 г
Натрий, Na 4.1 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 31707 г
Сера, S 17.07 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5858 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 6.2% 1961 г
Хлор, Cl 15.02 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 15313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.6 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 4% 3066 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 28302 г
Кобальт, Co 1.581 мкг 10 мкг 15.8% 19.2% 633 г
Литий, Li 7.641 мкг ~
Марганец, Mn 0.3836 мг 2 мг 19.2% 23.4% 521 г
Медь, Cu 127.77 мкг 1000 мкг 12.8% 15.6% 783 г
Молибден, Mo 1.844 мкг 70 мкг 2.6% 3.2% 3796 г
Никель, Ni 3.425 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 0.994 мкг 55 мкг 1.8% 2.2% 5533 г
Фтор, F 5.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 3.2% 3788 г
Цинк, Zn 0.2803 мг 12 мг 2.3% 2.8% 4281 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная (по одесски) составляет 82,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.2 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ (ПО ОДЕССКИ)

Икра баклажанная (по одесски) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,4 %, калием - 13,5 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 19,2 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Икра баклажанная (по одесски)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажанная (по одесски), калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная (по одесски), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы