Рецепт Плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из свинины

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 1000 г
Вода водопроводная питьевая 700 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 0 г
Жир гусиный 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 381 г
Морковь (Пассерование) 713 г
Чеснок 5 г
Перец чили красный острый 3 г
Пажитник, семена 5 г
Кориандр, семена 6 г
Зира, семена 6 г
Перец красный молотый острый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 6 г
Рис A.A.A. Scented Jasmine Rice 730 г
Барбарис (Мытьё, нарезка) 6 г
Паприка, перец сладкий молотый 0 г
Вода водопроводная питьевая 820 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.5 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.6% 1407 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.1% 500 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 4.2% 1190 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 1.7% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 374.2 мкг 900 мкг 41.6% 21% 241 г
альфа Каротин 0.049 мкг ~
бета Каротин 2.259 мг 5 мг 45.2% 22.8% 221 г
бета Криптоксантин 8.638 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 6.6% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин В4, холин 37.41 мг 500 мг 7.5% 3.8% 1337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 3.2% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 4.8% 1042 г
Витамин В9, фолаты 6.834 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5853 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 4.8% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3497 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.078 мкг 50 мкг 4.2% 2.1% 2406 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.3629 мг 20 мг 6.8% 3.4% 1467 г
Ниацин 0.657 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.66 мг 2500 мг 5.5% 2.8% 1829 г
Кальций, Ca 16.6 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 6024 г
Кремний, Si 25.247 мг 30 мг 84.2% 42.4% 119 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 3.2% 1556 г
Натрий, Na 125.41 мг 1300 мг 9.6% 4.8% 1037 г
Сера, S 70.89 мг 1000 мг 7.1% 3.6% 1411 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 5.4% 925 г
Хлор, Cl 194.85 мг 2300 мг 8.5% 4.3% 1180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 18.76 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Кобальт, Co 3.252 мкг 10 мкг 32.5% 16.4% 308 г
Литий, Li 1.141 мкг ~
Марганец, Mn 0.3544 мг 2 мг 17.7% 8.9% 564 г
Медь, Cu 112.16 мкг 1000 мкг 11.2% 5.6% 892 г
Молибден, Mo 8.118 мкг 70 мкг 11.6% 5.8% 862 г
Никель, Ni 4.598 мкг ~
Олово, Sn 7.64 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 3.189 мкг 55 мкг 5.8% 2.9% 1725 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 70.94 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5639 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 4.6% 1085 г
Цинк, Zn 1.0316 мг 12 мг 8.6% 4.3% 1163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.604 г min 16.8 г 9.5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.515 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Плов из свинины составляет 198,5 кКал.

  • Порция = 365 гр (724.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.5 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ

Плов из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,6 %, бэта-каротином - 45,2 %, витамином B1 - 13,1 %, кремнием - 84,2 %, кобальтом - 32,5 %, марганцем - 17,7 %, медью - 11,2 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Плов из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из свинины, калорийность 198,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги