Рецепт Капуста тушеная молодая с кабаком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная молодая с кабаком

Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 1000 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Морковь (Тушение) 100 г
Свиной жир, топлёный из бекона, приготовленный 10 г
Вода водопроводная, городская 1 г
Картофель (Тушение) 1 г
Чеснок, зелень 1 г
Бульон говяжий 1 г
Бульон куриный 250 г
Огурец соленый 1 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 1 г
Свекла 1 г
Кабачок (Тушение) 363 г
Укроп (Тушение) 2 г
Чеснок 47 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 74 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1155 г
Патиссон (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Тушение) 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная молодая с кабаком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.1 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4938 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.2% 4750 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.8% 8000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 7% 4212 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 24.9% 1176 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 11.4% 2563 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.7 мкг 900 мкг 13.7% 40.2% 728 г
бета Каротин 0.757 мг 5 мг 15.1% 44.3% 661 г
Лютеин + Зеаксантин 0.092 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 7.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 8.8% 3333 г
Витамин В4, холин 9.77 мг 500 мг 2% 5.9% 5118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 7% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 14.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 7.833 мкг 400 мкг 2% 5.9% 5107 г
Витамин C, аскорбиновая 13.68 мг 90 мг 15.2% 44.6% 658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 7% 4167 г
Витамин Н, биотин 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 3.2% 9259 г
Витамин К, филлохинон 37.2 мкг 120 мкг 31% 90.9% 323 г
Витамин РР, НЭ 0.8495 мг 20 мг 4.2% 12.3% 2354 г
Ниацин 0.512 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.95 мг 2500 мг 11.3% 33.1% 887 г
Кальций, Ca 35.47 мг 1000 мг 3.5% 10.3% 2819 г
Кремний, Si 27.501 мг 30 мг 91.7% 268.9% 109 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 13.5% 2187 г
Натрий, Na 135.72 мг 1300 мг 10.4% 30.5% 958 г
Сера, S 23.79 мг 1000 мг 2.4% 7% 4203 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 11.1% 2614 г
Хлор, Cl 215.04 мг 2300 мг 9.3% 27.3% 1070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.4 мкг ~
Бор, B 118.5 мкг ~
Ванадий, V 4.75 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 12% 2456 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 2.6% 11364 г
Кобальт, Co 3.988 мкг 10 мкг 39.9% 117% 251 г
Литий, Li 6.772 мкг ~
Марганец, Mn 0.1463 мг 2 мг 7.3% 21.4% 1367 г
Медь, Cu 94.54 мкг 1000 мкг 9.5% 27.9% 1058 г
Молибден, Mo 7.441 мкг 70 мкг 10.6% 31.1% 941 г
Никель, Ni 9.346 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 0.765 мкг 55 мкг 1.4% 4.1% 7190 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Титан, Ti 0.01 мкг ~
Фтор, F 12.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 32336 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 23.8% 1238 г
Цинк, Zn 0.3428 мг 12 мг 2.9% 8.5% 3501 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.205 г min 16.8 г 1.2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная молодая с кабаком составляет 34,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ МОЛОДАЯ С КАБАКОМ

Капуста тушеная молодая с кабаком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 31 %, калием - 11,3 %, кремнием - 91,7 %, кобальтом - 39,9 %

Чем полезен Капуста тушеная молодая с кабаком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная молодая с кабаком, калорийность 34,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная молодая с кабаком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги