Рецепт Свинина вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина вареная

Свинина мясная (Варка) 893 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 441.9 ккал 1684 ккал 26.2% 5.9% 381 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 7% 323 г
Жиры 38.7 г 56 г 69.1% 15.6% 145 г
Вода 38.6 г 2273 г 1.7% 0.4% 5889 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.557 мг 1.5 мг 37.1% 8.4% 269 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 2.3% 1000 г
Витамин В4, холин 87.07 мг 500 мг 17.4% 3.9% 574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 2.7% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 4% 565 г
Витамин В9, фолаты 1.465 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 27304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 0.7% 3233 г
Витамин РР, НЭ 8.805 мг 20 мг 44% 10% 227 г
Ниацин 4.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.95 мг 2500 мг 13.2% 3% 755 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.2% 10000 г
Магний, Mg 32.58 мг 400 мг 8.1% 1.8% 1228 г
Натрий, Na 67.33 мг 1300 мг 5.2% 1.2% 1931 г
Сера, S 361.49 мг 1000 мг 36.1% 8.2% 277 г
Фосфор, P 216.8 мг 800 мг 27.1% 6.1% 369 г
Хлор, Cl 56.42 мг 2300 мг 2.5% 0.6% 4077 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.459 мг 18 мг 13.7% 3.1% 732 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 0.9% 2463 г
Кобальт, Co 11.573 мкг 10 мкг 115.7% 26.2% 86 г
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 0.4% 5865 г
Медь, Cu 148.65 мкг 1000 мкг 14.9% 3.4% 673 г
Молибден, Mo 15.556 мкг 70 мкг 22.2% 5% 450 г
Никель, Ni 14.718 мкг ~
Олово, Sn 35.9 мкг ~
Фтор, F 82.92 мкг 4000 мкг 2.1% 0.5% 4824 г
Хром, Cr 16.15 мкг 50 мкг 32.3% 7.3% 310 г
Цинк, Zn 3.2059 мг 12 мг 26.7% 6% 374 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.572 г ~
Валин 1.482 г ~
Гистидин* 1.018 г ~
Изолейцин 1.268 г ~
Лейцин 1.911 г ~
Лизин 2.215 г ~
Метионин 0.607 г ~
Метионин + Цистеин 0.947 г ~
Треонин 1.161 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 1.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.965 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.375 г ~
Аспарагиновая кислота 2.358 г ~
Гидроксипролин 0.304 г ~
Глицин 1.25 г ~
Глутаминовая кислота 3.965 г ~
Пролин 1.161 г ~
Серин 1.089 г ~
Тирозин 0.929 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.768 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 13.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 6.93 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.855 г min 16.8 г 106.3% 24.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.982 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 24.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.226 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.393 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.25 г ~

Энергетическая ценность Свинина вареная составляет 441,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 441.9 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 38.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 38.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ВАРЕНАЯ

Свинина вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,1 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином PP - 44 %, калием - 13,2 %, фосфором - 27,1 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 115,7 %, медью - 14,9 %, молибденом - 22,2 %, хромом - 32,3 %, цинком - 26,7 %

Чем полезен Свинина вареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина вареная, калорийность 441,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты