Рецепт Рыба вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба вареная

Вода 1000 г
Ледяная рыба (Варка) 244 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 25.6% 364 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.3% 2154 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2944 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.2% 1782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.3% 2817 г
Витамин В9, фолаты 0.467 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 85653 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.5% 19149 г
Витамин РР, НЭ 1.1811 мг 20 мг 5.9% 5.5% 1693 г
Макроэлементы
Калий, K 178.51 мг 2500 мг 7.1% 6.6% 1400 г
Кальций, Ca 53.54 мг 1000 мг 5.4% 5% 1868 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 6.1% 1527 г
Натрий, Na 293.76 мг 1300 мг 22.6% 21% 443 г
Сера, S 218.87 мг 1000 мг 21.9% 20.4% 457 г
Фосфор, P 200.3 мг 800 мг 25% 23.3% 399 г
Хлор, Cl 410.61 мг 2300 мг 17.9% 16.7% 560 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 2.4% 3830 г
Йод, I 33.55 мкг 150 мкг 22.4% 20.8% 447 г
Кобальт, Co 17.99 мкг 10 мкг 179.9% 167.3% 56 г
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 2.9% 3268 г
Медь, Cu 146.88 мкг 1000 мкг 14.7% 13.7% 681 г
Молибден, Mo 11.38 мкг 70 мкг 16.3% 15.2% 615 г
Никель, Ni 3.426 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 777.48 мкг 4000 мкг 19.4% 18% 514 г
Хром, Cr 25.7 мкг 50 мкг 51.4% 47.8% 195 г
Цинк, Zn 0.7146 мг 12 мг 6% 5.6% 1679 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.428 г ~
Валин 1.103 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 1.103 г ~
Лейцин 1.934 г ~
Лизин 2.116 г ~
Метионин 0.805 г ~
Метионин + Цистеин 1.064 г ~
Треонин 1.116 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.519 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.519 г ~
Аспарагиновая кислота 2.31 г ~
Глицин 1.051 г ~
Глутаминовая кислота 3.79 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.844 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 82.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.85 г min 16.8 г 5.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.376 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.493 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.324 г ~

Энергетическая ценность Рыба вареная составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ВАРЕНАЯ

Рыба вареная богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 25 %, хлором - 17,9 %, йодом - 22,4 %, кобальтом - 179,9 %, медью - 14,7 %, молибденом - 16,3 %, фтором - 19,4 %, хромом - 51,4 %

Чем полезен Рыба вареная

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба вареная, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты