Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Подсолнечное масло 34 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 160 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Вода водопроводная питьевая 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.1 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2712 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4% 4000 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.9% 1806 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.8% 3318 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 19.3% 833 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6% 2712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.8 мкг 900 мкг 32.1% 51.7% 312 г
бета Каротин 1.757 мг 5 мг 35.1% 56.5% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.8% 2769 г
Витамин В4, холин 11.9 мг 500 мг 2.4% 3.9% 4202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 3.9% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 11.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 7.618 мкг 400 мкг 1.9% 3.1% 5251 г
Витамин C, аскорбиновая 30.2 мг 90 мг 33.6% 54.1% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.523 мг 15 мг 10.2% 16.4% 985 г
Витамин Н, биотин 0.495 мкг 50 мкг 1% 1.6% 10101 г
Витамин К, филлохинон 54.5 мкг 120 мкг 45.4% 73.1% 220 г
Витамин РР, НЭ 0.9392 мг 20 мг 4.7% 7.6% 2129 г
Ниацин 0.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.27 мг 2500 мг 12.4% 20% 806 г
Кальций, Ca 43.91 мг 1000 мг 4.4% 7.1% 2277 г
Кремний, Si 41.06 мг 30 мг 136.9% 220.5% 73 г
Магний, Mg 21.48 мг 400 мг 5.4% 8.7% 1862 г
Натрий, Na 14.03 мг 1300 мг 1.1% 1.8% 9266 г
Сера, S 36.5 мг 1000 мг 3.7% 6% 2740 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 8.2% 1980 г
Хлор, Cl 54.39 мг 2300 мг 2.4% 3.9% 4229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.7 мкг ~
Бор, B 177.3 мкг ~
Ванадий, V 12.82 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 7.1% 2270 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 2.6% 6073 г
Кобальт, Co 4.784 мкг 10 мкг 47.8% 77% 209 г
Литий, Li 4.482 мкг ~
Марганец, Mn 0.1783 мг 2 мг 8.9% 14.3% 1122 г
Медь, Cu 113.81 мкг 1000 мкг 11.4% 18.4% 879 г
Молибден, Mo 11.746 мкг 70 мкг 16.8% 27.1% 596 г
Никель, Ni 11.531 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 0.612 мкг 55 мкг 1.1% 1.8% 8987 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 23.58 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16964 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 13.5% 1185 г
Цинк, Zn 0.5434 мг 12 мг 4.5% 7.2% 2208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.83 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 61.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.689 г min 16.8 г 4.1% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.686 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.882 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.732 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 62,1 кКал.

  • Порция = 235 гр (145.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.1 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 35,1 %, витамином C - 33,6 %, витамином K - 45,4 %, калием - 12,4 %, кремнием - 136,9 %, кобальтом - 47,8 %, медью - 11,4 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 62,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты