Рецепт Курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курник

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 175 г
Масло сливочное 78% жирности, любительское 100 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 400 г
Картофель (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.9 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 6.5% 673 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.2% 602 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 5% 866 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.9% 1111 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1% 4110 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 3.1% 1380 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.1% 2093 г
Витамин В4, холин 60.06 мг 500 мг 12% 5.2% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 5.7% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 7% 623 г
Витамин В9, фолаты 9.103 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4394 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 1.9% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 2.3% 1904 г
Витамин Н, биотин 2.091 мкг 50 мкг 4.2% 1.8% 2391 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.5688 мг 20 мг 17.8% 7.7% 560 г
Ниацин 3.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.13 мг 2500 мг 10.9% 4.7% 919 г
Кальций, Ca 28.37 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3525 г
Кремний, Si 11.907 мг 30 мг 39.7% 17.3% 252 г
Магний, Mg 37.22 мг 400 мг 9.3% 4% 1075 г
Натрий, Na 30.95 мг 1300 мг 2.4% 1% 4200 г
Сера, S 110.81 мг 1000 мг 11.1% 4.8% 902 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 5.9% 735 г
Хлор, Cl 58.84 мг 2300 мг 2.6% 1.1% 3909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 533.7 мкг ~
Бор, B 59.7 мкг ~
Ванадий, V 56.02 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 2.8% 1553 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3741 г
Кобальт, Co 5.006 мкг 10 мкг 50.1% 21.8% 200 г
Литий, Li 15.573 мкг ~
Марганец, Mn 0.2355 мг 2 мг 11.8% 5.1% 849 г
Медь, Cu 96.35 мкг 1000 мкг 9.6% 4.2% 1038 г
Молибден, Mo 9.187 мкг 70 мкг 13.1% 5.7% 762 г
Никель, Ni 2.031 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Рубидий, Rb 162.5 мкг ~
Селен, Se 7.964 мкг 55 мкг 14.5% 6.3% 691 г
Стронций, Sr 3.97 мкг ~
Титан, Ti 3.16 мкг ~
Фтор, F 57.6 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6944 г
Хром, Cr 10.32 мкг 50 мкг 20.6% 9% 484 г
Цинк, Zn 0.8618 мг 12 мг 7.2% 3.1% 1392 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.712 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.686 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.711 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.206 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.536 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.03 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.051 г min 16.8 г 18.2% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.127 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курник составляет 229,9 кКал.

  • Порция = 110 гр (252.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 25.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИК

Курник богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 39,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 50,1 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 14,5 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Курник

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курник, калорийность 229,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги