Рецепт Рагу с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с фасолью

Фасоль белая, зрелые семена, вареная, с солью 200 г
Фасоль черная, зрелые семена, вареная, с солью 100 г
Кабачок (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Перец сладкий желтый 100 г
Укроп (Тушение) 35 г
Куркума, молотая 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 250 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.2 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2301 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.9% 2303 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.6% 2947 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.6% 2433 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 23.2% 588 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.8% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261.2 мкг 900 мкг 29% 39.6% 345 г
бета Каротин 1.577 мг 5 мг 31.5% 43% 317 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.6% 3830 г
Витамин В4, холин 15.36 мг 500 мг 3.1% 4.2% 3255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 4.8% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 7.1% 1942 г
Витамин В9, фолаты 30.97 мкг 400 мкг 7.7% 10.5% 1292 г
Витамин C, аскорбиновая 22.25 мг 90 мг 24.7% 33.7% 404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.201 мг 15 мг 8% 10.9% 1249 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.499 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10020 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 19.4% 706 г
Витамин РР, НЭ 0.7124 мг 20 мг 3.6% 4.9% 2807 г
Ниацин 0.435 мг ~
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.23 мг 2500 мг 13.7% 18.7% 731 г
Кальций, Ca 45.6 мг 1000 мг 4.6% 6.3% 2193 г
Кремний, Si 18.917 мг 30 мг 63.1% 86.2% 159 г
Магний, Mg 32.87 мг 400 мг 8.2% 11.2% 1217 г
Натрий, Na 272.67 мг 1300 мг 21% 28.7% 477 г
Сера, S 40.1 мг 1000 мг 4% 5.5% 2494 г
Фосфор, P 58.8 мг 800 мг 7.4% 10.1% 1361 г
Хлор, Cl 350.02 мг 2300 мг 15.2% 20.8% 657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.5 мкг ~
Бор, B 94.5 мкг ~
Ванадий, V 12.16 мкг ~
Железо, Fe 1.737 мг 18 мг 9.7% 13.3% 1036 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 18293 г
Кобальт, Co 2.584 мкг 10 мкг 25.8% 35.2% 387 г
Литий, Li 5.726 мкг ~
Марганец, Mn 0.4481 мг 2 мг 22.4% 30.6% 446 г
Медь, Cu 143.38 мкг 1000 мкг 14.3% 19.5% 697 г
Молибден, Mo 5.976 мкг 70 мкг 8.5% 11.6% 1171 г
Никель, Ni 5.701 мкг ~
Рубидий, Rb 84.5 мкг ~
Селен, Se 0.618 мкг 55 мкг 1.1% 1.5% 8900 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Фтор, F 15.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26008 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 7.7% 1786 г
Цинк, Zn 0.6626 мг 12 мг 5.5% 7.5% 1811 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.548 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 29.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.38 г min 16.8 г 2.3% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.376 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.953 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу с фасолью составляет 73,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.2 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ФАСОЛЬЮ

Рагу с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 31,5 %, витамином C - 24,7 %, витамином K - 14,2 %, калием - 13,7 %, кремнием - 63,1 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 25,8 %, марганцем - 22,4 %, медью - 14,3 %

Чем полезен Рагу с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с фасолью, калорийность 73,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы