Рецепт Рагу из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из овощей

Цветная капуста 100 г
Кабачок 30 г
Баклажан 30 г
Морковь 30 г
Перец сладкий красный 30 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Шампиньоны 100 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.8 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4576 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.9% 3455 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.9% 14000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 7.3% 3712 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 25.8% 1053 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 10.6% 2571 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.4 мкг 900 мкг 18.2% 49.5% 551 г
бета Каротин 0.981 мг 5 мг 19.6% 53.3% 510 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 14.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 21.5% 1268 г
Витамин В4, холин 19.02 мг 500 мг 3.8% 10.3% 2629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 43.5% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 22.6% 1212 г
Витамин В9, фолаты 17.67 мкг 400 мкг 4.4% 12% 2264 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.9% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 38.8 мг 90 мг 43.1% 117.1% 232 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 4.9% 5597 г
Витамин Н, биотин 3.758 мкг 50 мкг 7.5% 20.4% 1330 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 14.4% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.9467 мг 20 мг 9.7% 26.4% 1027 г
Ниацин 1.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.54 мг 2500 мг 13.8% 37.5% 726 г
Кальций, Ca 14.54 мг 1000 мг 1.5% 4.1% 6878 г
Кремний, Si 12.32 мг 30 мг 41.1% 111.7% 244 г
Магний, Mg 17.78 мг 400 мг 4.4% 12% 2250 г
Натрий, Na 24.54 мг 1300 мг 1.9% 5.2% 5297 г
Сера, S 16.03 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6238 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 18.8% 1449 г
Хлор, Cl 21.86 мг 2300 мг 1% 2.7% 10522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292 мкг ~
Бор, B 138.5 мкг ~
Ванадий, V 6.89 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 11.7% 2338 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 9.2% 2930 г
Кобальт, Co 4.386 мкг 10 мкг 43.9% 119.3% 228 г
Литий, Li 14.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 20.7% 1325 г
Медь, Cu 181.06 мкг 1000 мкг 18.1% 49.2% 552 г
Молибден, Mo 5.576 мкг 70 мкг 8% 21.7% 1255 г
Никель, Ni 4.6 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 5.486 мкг 55 мкг 10% 27.2% 1003 г
Стронций, Sr 3.88 мкг ~
Титан, Ti 11.5 мкг ~
Фтор, F 11.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 36298 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 23.1% 1174 г
Цинк, Zn 0.2808 мг 12 мг 2.3% 6.3% 4274 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Рагу из овощей составляет 36,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.8 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

Рагу из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B5 - 16 %, витамином C - 43,1 %, калием - 13,8 %, кремнием - 41,1 %, кобальтом - 43,9 %, медью - 18,1 %

Чем полезен Рагу из овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из овощей, калорийность 36,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы