Рецепт Овощное рагу(с капустой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу(с капустой)

Оливковое масло 20 г
Чеснок 5 г
Морковь 83 г
Кабачок 221 г
Перец сладкий зеленый 82 г
Капуста белокочанная 309 г
Помидор (томат), грунтовый 255 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу(с капустой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3238 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.5% 5429 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.8% 2154 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.8% 4056 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 17.3% 1111 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.5% 2592 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.3 мкг 900 мкг 29.3% 56.3% 342 г
бета Каротин 1.596 мг 5 мг 31.9% 61.3% 313 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.7% 2857 г
Витамин В4, холин 9.96 мг 500 мг 2% 3.8% 5020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 5.4% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 14% 1370 г
Витамин В9, фолаты 16.898 мкг 400 мкг 4.2% 8.1% 2367 г
Витамин C, аскорбиновая 48.51 мг 90 мг 53.9% 103.7% 186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 8.7% 2242 г
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 2.1% 9506 г
Витамин К, филлохинон 34.7 мкг 120 мкг 28.9% 55.6% 346 г
Витамин РР, НЭ 0.9063 мг 20 мг 4.5% 8.7% 2207 г
Ниацин 0.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.49 мг 2500 мг 11.9% 22.9% 843 г
Кальций, Ca 30.22 мг 1000 мг 3% 5.8% 3309 г
Кремний, Si 31.509 мг 30 мг 105% 201.9% 95 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 9% 2124 г
Натрий, Na 8.59 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 15134 г
Сера, S 18.95 мг 1000 мг 1.9% 3.7% 5277 г
Фосфор, P 29.9 мг 800 мг 3.7% 7.1% 2676 г
Хлор, Cl 37.1 мг 2300 мг 1.6% 3.1% 6199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.5 мкг ~
Бор, B 132.7 мкг ~
Ванадий, V 11.52 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 7.9% 2462 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 3.3% 5906 г
Кобальт, Co 3.736 мкг 10 мкг 37.4% 71.9% 268 г
Литий, Li 9.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 16.7% 1148 г
Медь, Cu 90.98 мкг 1000 мкг 9.1% 17.5% 1099 г
Молибден, Mo 8.564 мкг 70 мкг 12.2% 23.5% 817 г
Никель, Ni 10.386 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 0.377 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 14589 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 16.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23571 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 18.1% 1066 г
Цинк, Zn 0.3601 мг 12 мг 3% 5.8% 3332 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.62 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.583 г min 16.8 г 9.4% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу(с капустой) составляет 52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ(С КАПУСТОЙ)

Овощное рагу(с капустой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином C - 53,9 %, витамином K - 28,9 %, калием - 11,9 %, кремнием - 105 %, кобальтом - 37,4 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Овощное рагу(с капустой)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу(с капустой), калорийность 52 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу(с капустой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги