Рецепт Гречишно-льняной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречишно-льняной хлеб

Льняная Мука [Дивинка] 130 г
Рисовая мука, белая 100 г
Гречневая мука 80 г
Кукурузный крахмал 100 г
Вода 220 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 20 г
Подсолнечник, семечки 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречишно-льняной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.3 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 654 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.6% 691 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 5.2% 747 г
Углеводы 35.8 г 219 г 16.3% 6.3% 612 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.9% 1333 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5274 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 6.8% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.3% 2903 г
Витамин В4, холин 11.2 мг 500 мг 2.2% 0.9% 4464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 2.5% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 3.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 30.243 мкг 400 мкг 7.6% 3% 1323 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.907 мг 15 мг 19.4% 7.5% 516 г
Витамин Н, биотин 0.557 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8977 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.4554 мг 20 мг 12.3% 4.8% 815 г
Ниацин 1.076 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.14 мг 2500 мг 4.2% 1.6% 2401 г
Кальций, Ca 40.32 мг 1000 мг 4% 1.6% 2480 г
Кремний, Si 0.571 мг 30 мг 1.9% 0.7% 5254 г
Магний, Mg 35.19 мг 400 мг 8.8% 3.4% 1137 г
Натрий, Na 185.87 мг 1300 мг 14.3% 5.6% 699 г
Сера, S 27.83 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3593 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 4.4% 879 г
Хлор, Cl 259.61 мг 2300 мг 11.3% 4.4% 886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 6.01 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 2.4% 1606 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30612 г
Кобальт, Co 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 1.7% 2257 г
Литий, Li 0.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.3293 мг 2 мг 16.5% 6.4% 607 г
Медь, Cu 166.76 мкг 1000 мкг 16.7% 6.5% 600 г
Молибден, Mo 2.367 мкг 70 мкг 3.4% 1.3% 2957 г
Никель, Ni 10.286 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 7.057 мкг 55 мкг 12.8% 5% 779 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Титан, Ti 1.99 мкг ~
Фтор, F 37.94 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10543 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Цинк, Zn 0.5331 мг 12 мг 4.4% 1.7% 2251 г
Цирконий, Zr 11.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.937 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.488 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 27.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.321 г min 16.8 г 7.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.261 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречишно-льняной хлеб составляет 257,3 кКал.

  • Порция = 35 гр (90.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.3 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 35.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧИШНО-ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ

Гречишно-льняной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,6 %, витамином E - 19,4 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 11,3 %, марганцем - 16,5 %, медью - 16,7 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Гречишно-льняной хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречишно-льняной хлеб, калорийность 257,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречишно-льняной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы