Рецепт Фокачча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фокачча

Пшеничная мука, высшего сорта 3 Стакан 250 мл
Семолина [Vila Natura] 80 г
Оливковое масло 50 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1 package
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фокачча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.5 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.5% 1056 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 4.3% 848 г
Углеводы 45.5 г 219 г 20.8% 7.7% 481 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.9% 952 г
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.6% 5997 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 4.5% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В4, холин 29 мг 500 мг 5.8% 2.1% 1724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 2% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 33.818 мкг 400 мкг 8.5% 3.1% 1183 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.525 мг 15 мг 10.2% 3.8% 984 г
Витамин Н, биотин 1.105 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4525 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.9809 мг 20 мг 9.9% 3.6% 1010 г
Ниацин 0.663 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.16 мг 2500 мг 3% 1.1% 3326 г
Кальций, Ca 12.38 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8078 г
Кремний, Si 2.209 мг 30 мг 7.4% 2.7% 1358 г
Магний, Mg 9.61 мг 400 мг 2.4% 0.9% 4162 г
Натрий, Na 91.53 мг 1300 мг 7% 2.6% 1420 г
Сера, S 42.62 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 2346 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 2.4% 1512 г
Хлор, Cl 148.83 мг 2300 мг 6.5% 2.4% 1545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 580 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 49.71 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 1.4% 2535 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 18072 г
Кобальт, Co 0.918 мкг 10 мкг 9.2% 3.4% 1089 г
Марганец, Mn 0.3184 мг 2 мг 15.9% 5.9% 628 г
Медь, Cu 59.54 мкг 1000 мкг 6% 2.2% 1680 г
Молибден, Mo 7.618 мкг 70 мкг 10.9% 4% 919 г
Никель, Ni 1.215 мкг ~
Олово, Sn 2.87 мкг ~
Селен, Se 3.378 мкг 55 мкг 6.1% 2.2% 1628 г
Титан, Ti 6.08 мкг ~
Фтор, F 40.93 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9773 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4098 г
Цинк, Zn 0.452 мг 12 мг 3.8% 1.4% 2655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.748 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.884 г min 16.8 г 23.1% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.691 г ~

Энергетическая ценность Фокачча составляет 271,5 кКал.

  • Порция = 109 гр (295.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 45.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 37.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОКАЧЧА

Фокачча богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, марганцем - 15,9 %

Чем полезен Фокачча

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фокачча, калорийность 271,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фокачча, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы