Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Арахис жареный 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 30 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 404 ккал 1684 ккал 24% 5.9% 417 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 5.9% 418 г
Жиры 32.2 г 56 г 57.5% 14.2% 174 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 1.1% 2212 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 4.6% 541 г
Вода 34.4 г 2273 г 1.5% 0.4% 6608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 0.6% 3896 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.649 мг 1.5 мг 43.3% 10.7% 231 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 3.8% 650 г
Витамин В4, холин 53.72 мг 500 мг 10.7% 2.6% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 1.365 мг 5 мг 27.3% 6.8% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 4.3% 583 г
Витамин В9, фолаты 153.093 мкг 400 мкг 38.3% 9.5% 261 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 1.4% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.3% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.652 мг 15 мг 31% 7.7% 322 г
Витамин Н, биотин 12.314 мкг 50 мкг 24.6% 6.1% 406 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 12.063 мг 20 мг 60.3% 14.9% 166 г
Ниацин 7.711 мг ~
Бетаин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.28 мг 2500 мг 17.3% 4.3% 577 г
Кальций, Ca 52.51 мг 1000 мг 5.3% 1.3% 1904 г
Кремний, Si 46.458 мг 30 мг 154.9% 38.3% 65 г
Магний, Mg 173.09 мг 400 мг 43.3% 10.7% 231 г
Натрий, Na 183.46 мг 1300 мг 14.1% 3.5% 709 г
Сера, S 196.62 мг 1000 мг 19.7% 4.9% 509 г
Фосфор, P 286.3 мг 800 мг 35.8% 8.9% 279 г
Хлор, Cl 277.47 мг 2300 мг 12.1% 3% 829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 887.8 мкг ~
Бор, B 116.1 мкг ~
Ванадий, V 98.72 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 1.7% 1450 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 0.7% 3371 г
Кобальт, Co 4.774 мкг 10 мкг 47.7% 11.8% 209 г
Литий, Li 6.33 мкг ~
Марганец, Mn 1.0868 мг 2 мг 54.3% 13.4% 184 г
Медь, Cu 334.14 мкг 1000 мкг 33.4% 8.3% 299 г
Молибден, Mo 9.12 мкг 70 мкг 13% 3.2% 768 г
Никель, Ni 5.604 мкг ~
Олово, Sn 4.35 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 4.395 мкг 55 мкг 8% 2% 1251 г
Стронций, Sr 121.83 мкг ~
Титан, Ti 26.13 мкг ~
Фтор, F 62.54 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6396 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 3.2% 767 г
Цинк, Zn 2.3757 мг 12 мг 19.8% 4.9% 505 г
Цирконий, Zr 42.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.97 г min 16.8 г 71.3% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.963 г от 11.2 до 20.6 г 80% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 404 кКал.

  • Порция = 100 гр (404 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 404 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 32.2 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 34.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,3 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B9 - 38,3 %, витамином E - 31 %, витамином H - 24,6 %, витамином PP - 60,3 %, калием - 17,3 %, кремнием - 154,9 %, магнием - 43,3 %, фосфором - 35,8 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 54,3 %, медью - 33,4 %, молибденом - 13 %, хромом - 13 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 404 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты