Рецепт Венские вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венские вафли

Яйцо куриное (Запекание) 175 г
Сахар песок 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венские вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.5 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.8% 1013 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 9% 315 г
Углеводы 40.6 г 219 г 18.5% 5.2% 539 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2% 1429 г
Вода 36.4 г 2273 г 1.6% 0.5% 6245 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.3 мкг 900 мкг 18.4% 5.2% 544 г
Ретинол 0.158 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 2.3% 1216 г
Витамин В4, холин 75.41 мг 500 мг 15.1% 4.3% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 2.4% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 7.361 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5434 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 1.4% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.687 мкг 10 мкг 6.9% 2% 1456 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.899 мг 15 мг 6% 1.7% 1669 г
Витамин Н, биотин 5.485 мкг 50 мкг 11% 3.1% 912 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9912 мг 20 мг 10% 2.8% 1004 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.7 мг 2500 мг 4.4% 1.2% 2258 г
Кальций, Ca 46.36 мг 1000 мг 4.6% 1.3% 2157 г
Кремний, Si 1.577 мг 30 мг 5.3% 1.5% 1902 г
Магний, Mg 11.73 мг 400 мг 2.9% 0.8% 3410 г
Натрий, Na 40.62 мг 1300 мг 3.1% 0.9% 3200 г
Сера, S 69.67 мг 1000 мг 7% 2% 1435 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 3.4% 832 г
Хлор, Cl 61.06 мг 2300 мг 2.7% 0.8% 3767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.1 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 35.49 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 1.7% 1662 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 0.9% 3061 г
Кобальт, Co 2.882 мкг 10 мкг 28.8% 8.2% 347 г
Марганец, Mn 0.2322 мг 2 мг 11.6% 3.3% 861 г
Медь, Cu 60.33 мкг 1000 мкг 6% 1.7% 1658 г
Молибден, Mo 7.265 мкг 70 мкг 10.4% 3% 964 г
Никель, Ni 0.868 мкг ~
Олово, Sn 5.36 мкг ~
Селен, Se 8.303 мкг 55 мкг 15.1% 4.3% 662 г
Стронций, Sr 3.75 мкг ~
Титан, Ti 4.34 мкг ~
Фтор, F 24.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16077 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 1.2% 2347 г
Цинк, Zn 0.6144 мг 12 мг 5.1% 1.4% 1953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.658 г ~
6:0 Капроновая 0.146 г ~
8:0 Каприловая 0.127 г ~
10:0 Каприновая 0.333 г ~
12:0 Лауриновая 0.426 г ~
14:0 Миристиновая 1.387 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.754 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.505 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.827 г min 16.8 г 34.7% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.584 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.692 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Венские вафли составляет 352,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 40.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 36.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНСКИЕ ВАФЛИ

Венские вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, холином - 15,1 %, витамином H - 11 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 11,6 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Венские вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венские вафли, калорийность 352,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венские вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги