Рецепт Жаркое в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое в горшочке

Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 400 г
Картофель 400 г
Вода 200 г
Сметана 25% жирности 50 г
Кетчуп 50 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 ккал 1684 ккал 5% 6% 2017 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 12.1% 987 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.1% 2333 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4% 3000 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.3% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.7 мкг 900 мкг 10.4% 12.5% 961 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.523 мг 5 мг 10.5% 12.6% 956 г
Ликопин 502.583 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 21.1% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 8.6% 1395 г
Витамин В4, холин 33.17 мг 500 мг 6.6% 7.9% 1507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 12% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 17% 707 г
Витамин В9, фолаты 4.146 мкг 400 мкг 1% 1.2% 9648 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 7.9% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 9.9% 1203 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 2.5% 4854 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7463 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20325 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3608 мг 20 мг 11.8% 14.1% 847 г
Ниацин 0.488 мг ~
Бетаин 0.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.17 мг 2500 мг 14.5% 17.4% 688 г
Кальций, Ca 14.29 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 6998 г
Кремний, Si 17.917 мг 30 мг 59.7% 71.5% 167 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 5.3% 2281 г
Натрий, Na 72.11 мг 1300 мг 5.5% 6.6% 1803 г
Сера, S 82.76 мг 1000 мг 8.3% 9.9% 1208 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 15.1% 795 г
Хлор, Cl 25.78 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 8922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.8 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 53.79 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 4% 3020 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6550 г
Кобальт, Co 1.971 мкг 10 мкг 19.7% 23.6% 507 г
Литий, Li 25.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.0821 мг 2 мг 4.1% 4.9% 2436 г
Медь, Cu 82.35 мкг 1000 мкг 8.2% 9.8% 1214 г
Молибден, Mo 3.975 мкг 70 мкг 5.7% 6.8% 1761 г
Никель, Ni 2.042 мкг ~
Рубидий, Rb 187.5 мкг ~
Селен, Se 8.156 мкг 55 мкг 14.8% 17.7% 674 г
Стронций, Sr 3.46 мкг ~
Фтор, F 31.46 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12715 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 8.5% 1412 г
Цинк, Zn 0.9925 мг 12 мг 8.3% 9.9% 1209 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.729 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.153 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.918 г min 16.8 г 5.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Жаркое в горшочке составляет 83,5 кКал.

  • Порция = 600 гр (501 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ

Жаркое в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,6 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 14,5 %, кремнием - 59,7 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 19,7 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Жаркое в горшочке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое в горшочке, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты