Рецепт Минтай тушёный с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушёный с морковью

Минтай 100 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушёный с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3148 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 21.1% 884 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.7% 11200 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3% 6257 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.2% 1667 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.9% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1005 мкг 900 мкг 111.7% 208.8% 90 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 6 мг 5 мг 120% 224.3% 83 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 10.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 9.3% 2000 г
Витамин В4, холин 36.9 мг 500 мг 7.4% 13.8% 1355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 9.3% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 10.8% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.95 мкг 400 мкг 1.7% 3.2% 5755 г
Витамин В12, кобаламин 0.815 мкг 3 мкг 27.2% 50.8% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 5.8% 3273 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 4.3% 4286 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 16667 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 10.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 2.85 мг 20 мг 14.3% 26.7% 702 г
Ниацин 1.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310 мг 2500 мг 12.4% 23.2% 806 г
Кальций, Ca 33.5 мг 1000 мг 3.4% 6.4% 2985 г
Кремний, Si 12.5 мг 30 мг 41.7% 77.9% 240 г
Магний, Mg 46.5 мг 400 мг 11.6% 21.7% 860 г
Натрий, Na 30.5 мг 1300 мг 2.3% 4.3% 4262 г
Сера, S 88 мг 1000 мг 8.8% 16.4% 1136 г
Фосфор, P 147.5 мг 800 мг 18.4% 34.4% 542 г
Хлор, Cl 114 мг 2300 мг 5% 9.3% 2018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.5 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Ванадий, V 49.5 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 7.9% 2400 г
Йод, I 77.5 мкг 150 мкг 51.7% 96.6% 194 г
Кобальт, Co 8.5 мкг 10 мкг 85% 158.9% 118 г
Литий, Li 3 мкг ~
Марганец, Mn 0.155 мг 2 мг 7.8% 14.6% 1290 г
Медь, Cu 105 мкг 1000 мкг 10.5% 19.6% 952 г
Молибден, Mo 12 мкг 70 мкг 17.1% 32% 583 г
Никель, Ni 6.5 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 8 мкг 55 мкг 14.5% 27.1% 688 г
Стронций, Sr 4.35 мкг ~
Фтор, F 377.5 мкг 4000 мкг 9.4% 17.6% 1060 г
Хром, Cr 29 мкг 50 мкг 58% 108.4% 172 г
Цинк, Zn 0.76 мг 12 мг 6.3% 11.8% 1579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.919 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.08 г min 16.8 г 0.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.095 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушёный с морковью составляет 53,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (107 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.5 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЁНЫЙ С МОРКОВЬЮ

Минтай тушёный с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 111,7 %, бэта-каротином - 120 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 12,4 %, кремнием - 41,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 18,4 %, йодом - 51,7 %, кобальтом - 85 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 14,5 %, хромом - 58 %

Чем полезен Минтай тушёный с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушёный с морковью, калорийность 53,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушёный с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты