Рецепт Пироженое картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пироженое картошка

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Ванильный экстракт 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Какао-порошок 100 г
Грецкий орех 250 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 60 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пироженое картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.5 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 3.3% 776 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 10.7% 235 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 3.8% 664 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 6.2% 408 г
Вода 25.1 г 2273 г 1.1% 0.3% 9056 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.5 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.4 мкг 900 мкг 11.6% 2.9% 862 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 2.3% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2% 1268 г
Витамин В4, холин 63.26 мг 500 мг 12.7% 3.2% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 3.1% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 3.2% 791 г
Витамин В9, фолаты 26.498 мкг 400 мкг 6.6% 1.7% 1510 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 0.9% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.509 мкг 10 мкг 5.1% 1.3% 1965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.035 мг 15 мг 6.9% 1.7% 1449 г
Витамин Н, биотин 4.534 мкг 50 мкг 9.1% 2.3% 1103 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8055 мг 20 мг 14% 3.5% 713 г
Ниацин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.73 мг 2500 мг 12.5% 3.2% 802 г
Кальций, Ca 61.87 мг 1000 мг 6.2% 1.6% 1616 г
Кремний, Si 13.562 мг 30 мг 45.2% 11.4% 221 г
Магний, Mg 67.86 мг 400 мг 17% 4.3% 589 г
Натрий, Na 63.38 мг 1300 мг 4.9% 1.2% 2051 г
Сера, S 72.64 мг 1000 мг 7.3% 1.8% 1377 г
Фосфор, P 199.2 мг 800 мг 24.9% 6.3% 402 г
Хлор, Cl 94.88 мг 2300 мг 4.1% 1% 2424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.8 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 22.75 мкг ~
Железо, Fe 3.05 мг 18 мг 16.9% 4.3% 590 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 0.8% 3112 г
Кобальт, Co 3.612 мкг 10 мкг 36.1% 9.1% 277 г
Литий, Li 0.601 мкг ~
Марганец, Mn 0.9095 мг 2 мг 45.5% 11.5% 220 г
Медь, Cu 536.24 мкг 1000 мкг 53.6% 13.5% 186 г
Молибден, Mo 9.178 мкг 70 мкг 13.1% 3.3% 763 г
Никель, Ni 41.15 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 7.541 мкг 55 мкг 13.7% 3.5% 729 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 3.82 мкг ~
Фтор, F 182.52 мкг 4000 мкг 4.6% 1.2% 2192 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 0.7% 3846 г
Цинк, Zn 1.5033 мг 12 мг 12.5% 3.2% 798 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.476 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.977 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.321 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.208 г ~
14:0 Миристиновая 0.786 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.362 г min 16.8 г 37.9% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.243 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.515 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.112 г от 11.2 до 20.6 г 81.4% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.54 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Пироженое картошка составляет 396,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 396.5 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 33 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 25.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖЕНОЕ КАРТОШКА

Пироженое картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 14 %, калием - 12,5 %, кремнием - 45,2 %, магнием - 17 %, фосфором - 24,9 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 45,5 %, медью - 53,6 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 13,7 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Пироженое картошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пироженое картошка, калорийность 396,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пироженое картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы