Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Лук репчатый (Тушение) 58 г
Морковь (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 19 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 545 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 175 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.7 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 964 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8.4% 685 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.2% 560 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.6% 2168 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.3% 909 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.8% 3243 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173 мкг 900 мкг 19.2% 11% 520 г
бета Каротин 1.038 мг 5 мг 20.8% 11.9% 482 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.2% 1800 г
Витамин В4, холин 43.35 мг 500 мг 8.7% 5% 1153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 3.5% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 5.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 4.361 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9172 г
Витамин В12, кобаламин 1.25 мкг 3 мкг 41.7% 23.9% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.14 мг 15 мг 7.6% 4.4% 1316 г
Витамин Н, биотин 3.153 мкг 50 мкг 6.3% 3.6% 1586 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.0461 мг 20 мг 25.2% 14.4% 396 г
Ниацин 3.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.75 мг 2500 мг 9.6% 5.5% 1038 г
Кальций, Ca 13.48 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7418 г
Кремний, Si 15.23 мг 30 мг 50.8% 29.1% 197 г
Магний, Mg 46.63 мг 400 мг 11.7% 6.7% 858 г
Натрий, Na 33.19 мг 1300 мг 2.6% 1.5% 3917 г
Сера, S 128.9 мг 1000 мг 12.9% 7.4% 776 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 10.4% 554 г
Хлор, Cl 40.14 мг 2300 мг 1.7% 1% 5730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 82.1 мкг ~
Ванадий, V 35.34 мкг ~
Железо, Fe 2.474 мг 18 мг 13.7% 7.8% 728 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Кобальт, Co 4.295 мкг 10 мкг 43% 24.6% 233 г
Литий, Li 1.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.2936 мг 2 мг 14.7% 8.4% 681 г
Медь, Cu 203.32 мкг 1000 мкг 20.3% 11.6% 492 г
Молибден, Mo 13.352 мкг 70 мкг 19.1% 10.9% 524 г
Никель, Ni 6.302 мкг ~
Олово, Sn 35.62 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 0.877 мкг 55 мкг 1.6% 0.9% 6271 г
Стронций, Sr 49.13 мкг ~
Титан, Ti 5.25 мкг ~
Фтор, F 85.83 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4660 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 5.6% 1033 г
Цинк, Zn 1.9978 мг 12 мг 16.6% 9.5% 601 г
Цирконий, Zr 5.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.844 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 0.897 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 1.954 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 1.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.167 г min 16.8 г 24.8% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.127 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.464 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.599 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 174,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B12 - 41,7 %, витамином PP - 25,2 %, кремнием - 50,8 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 18,1 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 43 %, марганцем - 14,7 %, медью - 20,3 %, молибденом - 19,1 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 174,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты