Рецепт Гречка с бефстроганов (телятина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с бефстроганов (телятина)

Бефстроганов (телятина) 65 г
Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с бефстроганов (телятина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 11.5% 608 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7% 1000 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.4% 2066 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8% 870 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9184 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.101 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.8% 1208 г
Витамин В4, холин 58.36 мг 500 мг 11.7% 8.2% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 7.1% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 6.3% 1111 г
Витамин В9, фолаты 4.162 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9611 г
Витамин В12, кобаламин 1.114 мкг 3 мкг 37.1% 25.9% 269 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 4% 1765 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.933 мкг 50 мкг 5.9% 4.1% 1705 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.2667 мг 20 мг 31.3% 21.9% 319 г
Ниацин 3.74 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.19 мг 2500 мг 11% 7.7% 912 г
Кальций, Ca 30.43 мг 1000 мг 3% 2.1% 3286 г
Кремний, Si 0.606 мг 30 мг 2% 1.4% 4950 г
Магний, Mg 45.95 мг 400 мг 11.5% 8% 871 г
Натрий, Na 521.66 мг 1300 мг 40.1% 28% 249 г
Сера, S 122.26 мг 1000 мг 12.2% 8.5% 818 г
Фосфор, P 163.3 мг 800 мг 20.4% 14.2% 490 г
Хлор, Cl 405.15 мг 2300 мг 17.6% 12.3% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.3 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 2.784 мг 18 мг 15.5% 10.8% 647 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10563 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 23.3% 300 г
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2212 г
Медь, Cu 142.54 мкг 1000 мкг 14.3% 10% 702 г
Молибден, Mo 0.951 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7361 г
Никель, Ni 1.023 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 0.256 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21484 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 49.46 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8087 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Цинк, Zn 1.8356 мг 12 мг 15.3% 10.7% 654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Мои
Мой нутриент 1 0.327 ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.739 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 0.929 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.816 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.027 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.868 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.483 мг ~
бета Ситостерол 1.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.623 г min 16.8 г 9.7% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.175 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гречка с бефстроганов (телятина) составляет 143,2 кКал.

  • Порция = 165 гр (236.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С БЕФСТРОГАНОВ (ТЕЛЯТИНА)

Гречка с бефстроганов (телятина) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B12 - 37,1 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 11 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 17,6 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 33,3 %, медью - 14,3 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Гречка с бефстроганов (телятина)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с бефстроганов (телятина), калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с бефстроганов (телятина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы