Рецепт Соус болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус болоньезе

Фарш Телячий [Фермерский Продукт] 480 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Перец сладкий красный (Тушение) 60 г
Морковь (Тушение) 160 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вино Красное Полусладкое Лыхны [Вина и Воды Абхазии] 160 г
Соль столовая 1 tsp
Сок томатный 150 г
Томатная паста. Консервы 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 150 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 55 г
Способ приготовления

Соус болоньезе

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 9.5% 580 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.1% 544 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.7% 3362 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 435.5 мкг 900 мкг 48.4% 26.6% 207 г
альфа Каротин 1.958 мкг ~
бета Каротин 2.717 мг 5 мг 54.3% 29.9% 184 г
бета Криптоксантин 10.981 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.6% 3462 г
Витамин В4, холин 6.46 мг 500 мг 1.3% 0.7% 7740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.1% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4.2% 1299 г
Витамин В9, фолаты 11.295 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3541 г
Витамин C, аскорбиновая 26.74 мг 90 мг 29.7% 16.3% 337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.145 мг 15 мг 7.6% 4.2% 1310 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.608 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8224 г
Витамин К, филлохинон 33.6 мкг 120 мкг 28% 15.4% 357 г
Витамин РР, НЭ 0.6674 мг 20 мг 3.3% 1.8% 2997 г
Ниацин 0.465 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.09 мг 2500 мг 8.6% 4.7% 1157 г
Кальций, Ca 23.67 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4225 г
Кремний, Si 6.951 мг 30 мг 23.2% 12.8% 432 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2300 г
Натрий, Na 262.07 мг 1300 мг 20.2% 11.1% 496 г
Сера, S 20.72 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4826 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 2.4% 2312 г
Хлор, Cl 35.37 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.9 мкг ~
Бор, B 83.7 мкг ~
Ванадий, V 17.89 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2413 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6637 г
Кобальт, Co 3.462 мкг 10 мкг 34.6% 19% 289 г
Литий, Li 7.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 3.7% 1474 г
Медь, Cu 99.69 мкг 1000 мкг 10% 5.5% 1003 г
Молибден, Mo 7.217 мкг 70 мкг 10.3% 5.7% 970 г
Никель, Ni 2.029 мкг ~
Рубидий, Rb 138.9 мкг ~
Селен, Se 0.585 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 9402 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Фтор, F 35.92 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11136 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3333 г
Цинк, Zn 0.3637 мг 12 мг 3% 1.7% 3299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.282 мг ~
Стигмастерол 0.163 мг ~
бета Ситостерол 5.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.716 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.724 г min 16.8 г 22.2% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.667 г ~

Энергетическая ценность Соус болоньезе составляет 181,7 кКал.

  • Порция = 123 гр (223.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗЕ

Соус болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,4 %, бэта-каротином - 54,3 %, витамином C - 29,7 %, витамином K - 28 %, кремнием - 23,2 %, кобальтом - 34,6 %

Чем полезен Соус болоньезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус болоньезе, калорийность 181,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги