Рецепт Горбуша припущенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша припущенная

Горбуша (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша припущенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 18.7% 323 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.3% 727 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 2% 3072 г
Ретинол 0.029 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 7.9% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.3% 1132 г
Витамин В4, холин 103.59 мг 500 мг 20.7% 12.5% 483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 9% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.593 мг 2 мг 29.7% 17.9% 337 г
Витамин В9, фолаты 5.232 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7645 г
Витамин В12, кобаламин 4.719 мкг 3 мкг 157.3% 95% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6475 г
Витамин D, кальциферол 11.859 мкг 10 мкг 118.6% 71.7% 84 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.923 мг 15 мг 12.8% 7.7% 780 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.4688 мг 20 мг 42.3% 25.6% 236 г
Ниацин 4.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.38 мг 2500 мг 14.8% 8.9% 677 г
Кальций, Ca 27.49 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3638 г
Кремний, Si 0.306 мг 30 мг 1% 0.6% 9804 г
Магний, Mg 33.07 мг 400 мг 8.3% 5% 1210 г
Натрий, Na 355.35 мг 1300 мг 27.3% 16.5% 366 г
Сера, S 224.88 мг 1000 мг 22.5% 13.6% 445 г
Фосфор, P 223.8 мг 800 мг 28% 16.9% 357 г
Хлор, Cl 607.75 мг 2300 мг 26.4% 16% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.4 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 2.6% 2302 г
Йод, I 21.41 мкг 150 мкг 14.3% 8.6% 701 г
Кобальт, Co 23.337 мкг 10 мкг 233.4% 141% 43 г
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 2.1% 2976 г
Медь, Cu 138.8 мкг 1000 мкг 13.9% 8.4% 720 г
Молибден, Mo 4.914 мкг 70 мкг 7% 4.2% 1425 г
Никель, Ni 6.345 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 40.397 мкг 55 мкг 73.4% 44.4% 136 г
Фтор, F 443.47 мкг 4000 мкг 11.1% 6.7% 902 г
Хром, Cr 56.6 мкг 50 мкг 113.2% 68.4% 88 г
Цинк, Zn 0.9076 мг 12 мг 7.6% 4.6% 1322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.328 г ~
Валин 1.507 г ~
Гистидин* 1.078 г ~
Изолейцин 1.154 г ~
Лейцин 2.097 г ~
Лизин 2.477 г ~
Метионин 0.674 г ~
Метионин + Цистеин 0.993 г ~
Треонин 1.386 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 1.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.769 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 1.633 г ~
Аспарагиновая кислота 3.028 г ~
Глицин 1.631 г ~
Глутаминовая кислота 3.45 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 1.128 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 1.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.082 г min 16.8 г 12.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.733 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.747 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.526 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.87 г ~

Энергетическая ценность Горбуша припущенная составляет 165,5 кКал.

  • Порция = 205 гр (339.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПРИПУЩЕННАЯ

Горбуша припущенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином B12 - 157,3 %, витамином D - 118,6 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 14,8 %, фосфором - 28 %, хлором - 26,4 %, йодом - 14,3 %, кобальтом - 233,4 %, медью - 13,9 %, селеном - 73,4 %, фтором - 11,1 %, хромом - 113,2 %

Чем полезен Горбуша припущенная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша припущенная, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша припущенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги