Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Цветная капуста, зеленая, сырая 200 г
Яйцо куриное 120 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Шампиньоны 50 г
Лук репчатый 5 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 9.8% 650 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 12.4% 509 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2% 3179 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135 мкг 900 мкг 15% 9.5% 667 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3704 г
Лютеин + Зеаксантин 14.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 9.4% 674 г
Витамин В4, холин 78.09 мг 500 мг 15.6% 9.9% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 9.4% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4.9% 1299 г
Витамин В9, фолаты 26.95 мкг 400 мкг 6.7% 4.2% 1484 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 8.3% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 31.86 мг 90 мг 35.4% 22.4% 282 г
Витамин D, кальциферол 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 4.1% 1531 г
Витамин D3, холекальциферол 0.126 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5660 г
Витамин Н, биотин 5.771 мкг 50 мкг 11.5% 7.3% 866 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 4.3% 1481 г
Витамин РР, НЭ 2.1301 мг 20 мг 10.7% 6.8% 939 г
Ниацин 0.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.81 мг 2500 мг 9.3% 5.9% 1078 г
Кальций, Ca 252.45 мг 1000 мг 25.2% 16% 396 г
Кремний, Si 0.294 мг 30 мг 1% 0.6% 10204 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 3.5% 1808 г
Натрий, Na 307.23 мг 1300 мг 23.6% 15% 423 г
Сера, S 126.33 мг 1000 мг 12.6% 8% 792 г
Фосфор, P 226.3 мг 800 мг 28.3% 17.9% 354 г
Хлор, Cl 184.09 мг 2300 мг 8% 5.1% 1249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.6 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 3.4% 1860 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 2.5% 2555 г
Кобальт, Co 4.16 мкг 10 мкг 41.6% 26.4% 240 г
Литий, Li 0.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 3.8% 1665 г
Медь, Cu 101.82 мкг 1000 мкг 10.2% 6.5% 982 г
Молибден, Mo 2.471 мкг 70 мкг 3.5% 2.2% 2833 г
Никель, Ni 0.025 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 14.038 мкг 55 мкг 25.5% 16.2% 392 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Титан, Ti 4.83 мкг ~
Фтор, F 12.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31923 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.4% 2604 г
Цинк, Zn 1.547 мг 12 мг 12.9% 8.2% 776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.857 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 0.921 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты 1.282 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 2.2 г ~
Пролин 0.914 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.213 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.195 г ~
12:0 Лауриновая 0.172 г ~
14:0 Миристиновая 0.968 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.332 г min 16.8 г 19.8% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 157,7 кКал.

  • Порция = 149 гр (235 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином C - 35,4 %, витамином H - 11,5 %, кальцием - 25,2 %, фосфором - 28,3 %, кобальтом - 41,6 %, селеном - 25,5 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты