Рецепт Хлеб пшенично-ореховый с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшенично-ореховый с отрубями

Мука пшеничная из цельносмолотого зерна 213 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 4 г
Сахар песок 13 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 14 г
Молоко 4.5% 161 г
Вода 74 г
Хрустящие отруби ржаные Ого 40 г
Арахис жареный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшенично-ореховый с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.1 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.8% 927 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 5.7% 778 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 6.4% 693 г
Углеводы (общие) 29 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 15.3% 290 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 0.9% 4996 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8257 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 85.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 5.5% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.5% 1259 г
Витамин В4, холин 21.61 мг 500 мг 4.3% 1.9% 2314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 5% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 17.859 мкг 400 мкг 4.5% 2% 2240 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 1.7% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.833 мг 15 мг 12.2% 5.4% 818 г
Витамин Н, биотин 1.742 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2870 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.2733 мг 20 мг 16.4% 7.3% 611 г
Ниацин 0.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.65 мг 2500 мг 12.5% 5.5% 802 г
Кальций, Ca 68.37 мг 1000 мг 6.8% 3% 1463 г
Кремний, Si 3.656 мг 30 мг 12.2% 5.4% 821 г
Магний, Mg 95.77 мг 400 мг 23.9% 10.6% 418 г
Натрий, Na 230.14 мг 1300 мг 17.7% 7.8% 565 г
Сера, S 59.89 мг 1000 мг 6% 2.7% 1670 г
Фосфор, P 193 мг 800 мг 24.1% 10.7% 415 г
Хлор, Cl 361.72 мг 2300 мг 15.7% 6.9% 636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.3 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 7.77 мкг ~
Железо, Fe 2.306 мг 18 мг 12.8% 5.7% 781 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 2.1% 2104 г
Кобальт, Co 0.919 мкг 10 мкг 9.2% 4.1% 1088 г
Литий, Li 0.498 мкг ~
Марганец, Mn 1.9217 мг 2 мг 96.1% 42.5% 104 г
Медь, Cu 269.93 мкг 1000 мкг 27% 11.9% 370 г
Молибден, Mo 2.822 мкг 70 мкг 4% 1.8% 2481 г
Никель, Ni 0.441 мкг ~
Олово, Sn 3.83 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 5.685 мкг 55 мкг 10.3% 4.6% 967 г
Стронций, Sr 14.14 мкг ~
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 23.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16956 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4854 г
Цинк, Zn 1.7387 мг 12 мг 14.5% 6.4% 690 г
Цирконий, Zr 3.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.913 г min 16.8 г 11.4% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.607 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.875 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.531 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пшенично-ореховый с отрубями составляет 226,1 кКал.

  • Порция = 68 гр (153.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 31.6 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 45.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-ОРЕХОВЫЙ С ОТРУБЯМИ

Хлеб пшенично-ореховый с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 12,5 %, кремнием - 12,2 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 15,7 %, железом - 12,8 %, марганцем - 96,1 %, медью - 27 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Хлеб пшенично-ореховый с отрубями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшенично-ореховый с отрубями, калорийность 226,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшенично-ореховый с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты