Рецепт Бульон рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон рыбный

Перец сладкий красный 138 г
Помидор (томат), парниковый 135 г
Лук репчатый 54 г
Окунь морской (сибас) 150 г
Вода 123 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.8 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4340 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 17.3% 1490 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.1% 6222 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.4% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9% 2857 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 10.1% 2540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.4 мкг 900 мкг 11.7% 30.2% 854 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 29.6% 873 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 11.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 8.2% 3158 г
Витамин В4, холин 17.04 мг 500 мг 3.4% 8.8% 2934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 8.8% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 20.4% 1266 г
Витамин В9, фолаты 6.495 мкг 400 мкг 1.6% 4.1% 6159 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 51.5% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 63.25 мг 90 мг 70.3% 181.2% 142 г
Витамин D, кальциферол 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 14.9% 1739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 6.4% 4032 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 61728 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 6.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.5827 мг 20 мг 7.9% 20.4% 1264 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.92 мг 2500 мг 7.3% 18.8% 1367 г
Кальций, Ca 37.35 мг 1000 мг 3.7% 9.5% 2677 г
Кремний, Si 6.86 мг 30 мг 22.9% 59% 437 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 11.6% 2212 г
Натрий, Na 23.13 мг 1300 мг 1.8% 4.6% 5620 г
Сера, S 63.53 мг 1000 мг 6.4% 16.5% 1574 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 23.2% 1114 г
Хлор, Cl 60.98 мг 2300 мг 2.7% 7% 3772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 47.3 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 7.7% 3285 г
Йод, I 16.41 мкг 150 мкг 10.9% 28.1% 914 г
Кобальт, Co 9.99 мкг 10 мкг 99.9% 257.5% 100 г
Литий, Li 26.535 мкг ~
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 14.7% 1750 г
Медь, Cu 85.52 мкг 1000 мкг 8.6% 22.2% 1169 г
Молибден, Mo 4.053 мкг 70 мкг 5.8% 14.9% 1727 г
Никель, Ni 5.845 мкг ~
Рубидий, Rb 77.3 мкг ~
Селен, Se 9.283 мкг 55 мкг 16.9% 43.6% 592 г
Фтор, F 64.4 мкг 4000 мкг 1.6% 4.1% 6211 г
Хром, Cr 16.43 мкг 50 мкг 32.9% 84.8% 304 г
Цинк, Zn 0.5977 мг 12 мг 5% 12.9% 2008 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.418 г min 16.8 г 2.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.07 г ~

Энергетическая ценность Бульон рыбный составляет 38,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (77.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН РЫБНЫЙ

Бульон рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B12 - 20 %, витамином C - 70,3 %, кремнием - 22,9 %, кобальтом - 99,9 %, селеном - 16,9 %, хромом - 32,9 %

Чем полезен Бульон рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон рыбный, калорийность 38,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты