Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок)	300 г
Помидоры (томаты) мятые, консервированные	200 г
Вино, столовое, белое	200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Огурец соленый	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.6 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2352 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	15.6%	894 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	2.8%	5091 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.4%	9955 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.2%	3333 г
Вода	83.8 г	2273 г	3.7%	5.2%	2712 г
Алкоголь (этиловый спирт)	2.7 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.9 мкг	900 мкг	1.3%	1.8%	7563 г
альфа Каротин	0.935 мкг	~
бета Каротин	0.138 мг	5 мг	2.8%	3.9%	3623 г
бета Криптоксантин	5.247 мкг	~
Ликопин	1326.234 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	63.506 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	6.6%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	7.8%	1782 г
Витамин В4, холин	32.07 мг	500 мг	6.4%	8.9%	1559 г
Витамин В5, пантотеновая	0.332 мг	5 мг	6.6%	9.2%	1506 г
Витамин В6, пиридоксин	0.219 мг	2 мг	11%	15.4%	913 г
Витамин В9, фолаты	8.987 мкг	400 мкг	2.2%	3.1%	4451 г
Витамин В12, кобаламин	1.169 мкг	3 мкг	39%	54.5%	257 г
Витамин C, аскорбиновая	3.42 мг	90 мг	3.8%	5.3%	2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.618 мг	15 мг	4.1%	5.7%	2427 г
Витамин Н, биотин	1.364 мкг	50 мкг	2.7%	3.8%	3666 г
Витамин К, филлохинон	9.5 мкг	120 мкг	7.9%	11%	1263 г
Витамин РР, НЭ	2.2575 мг	20 мг	11.3%	15.8%	886 г
Ниацин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.39 мг	2500 мг	10.5%	14.7%	956 г
Кальций, Ca	17.91 мг	1000 мг	1.8%	2.5%	5583 г
Магний, Mg	21.06 мг	400 мг	5.3%	7.4%	1899 г
Натрий, Na	146.71 мг	1300 мг	11.3%	15.8%	886 г
Сера, S	94.61 мг	1000 мг	9.5%	13.3%	1057 г
Фосфор, P	99.6 мг	800 мг	12.5%	17.5%	803 г
Хлор, Cl	22.99 мг	2300 мг	1%	1.4%	10004 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.272 мг	18 мг	7.1%	9.9%	1415 г
Йод, I	2.81 мкг	150 мкг	1.9%	2.7%	5338 г
Кобальт, Co	2.727 мкг	10 мкг	27.3%	38.1%	367 г
Марганец, Mn	0.1026 мг	2 мг	5.1%	7.1%	1949 г
Медь, Cu	125.32 мкг	1000 мкг	12.5%	17.5%	798 г
Молибден, Mo	4.519 мкг	70 мкг	6.5%	9.1%	1549 г
Никель, Ni	3.351 мкг	~
Олово, Sn	29.49 мкг	~
Селен, Se	0.205 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	26829 г
Фтор, F	77.01 мкг	4000 мкг	1.9%	2.7%	5194 г
Хром, Cr	3.19 мкг	50 мкг	6.4%	8.9%	1567 г
Цинк, Zn	1.3766 мг	12 мг	11.5%	16.1%	872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.015 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.056 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.148 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.011 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.13 мг	~
Стигмастерол	0.078 мг	~
бета Ситостерол	0.052 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.018 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.03 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.029 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Солянка составляет 71,6 кКал.

Порция = 385 гр (275.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.6 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	83.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 39 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 27,3 %, медью - 12,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Солянка

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 71,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Куриная грудка с овощами

Сырники на кокосовой муке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе