Рецепт Салат: кальмар, морковь, огурец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат: кальмар, морковь, огурец

Кальмар (Варка) 331 г
Морковь 330 г
Огурец парниковый 116 г
Кабачок 100 г
Уксус столовый 9% 5 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 50 г
Кунжут, поджаренный без соли 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат: кальмар, морковь, огурец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 15% 784 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5% 2333 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3% 3776 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.1% 1053 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.1% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 947.2 мкг 900 мкг 105.2% 122.9% 95 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 5.666 мг 5 мг 113.3% 132.4% 88 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 9.5% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.3% 1856 г
Витамин В4, холин 37.4 мг 500 мг 7.5% 8.8% 1337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 8.6% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 8.5% 1370 г
Витамин В9, фолаты 13.312 мкг 400 мкг 3.3% 3.9% 3005 г
Витамин В12, кобаламин 0.559 мкг 3 мкг 18.6% 21.7% 537 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 7.6% 1533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 9.3% 1247 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.489 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10225 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 9.3% 1250 г
Витамин РР, НЭ 3.4207 мг 20 мг 17.1% 20% 585 г
Ниацин 1.418 мг ~
Бетаин 2.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.33 мг 2500 мг 10.8% 12.6% 925 г
Кальций, Ca 37 мг 1000 мг 3.7% 4.3% 2703 г
Кремний, Si 24.854 мг 30 мг 82.8% 96.7% 121 г
Магний, Mg 63.57 мг 400 мг 15.9% 18.6% 629 г
Натрий, Na 290.27 мг 1300 мг 22.3% 26.1% 448 г
Сера, S 82.27 мг 1000 мг 8.2% 9.6% 1216 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 21.8% 536 г
Хлор, Cl 33.84 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233 мкг ~
Бор, B 97.3 мкг ~
Ванадий, V 47.56 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 7.5% 1568 г
Йод, I 75.72 мкг 150 мкг 50.5% 59% 198 г
Кобальт, Co 32.261 мкг 10 мкг 322.6% 376.9% 31 г
Литий, Li 2.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.2718 мг 2 мг 13.6% 15.9% 736 г
Медь, Cu 651.58 мкг 1000 мкг 65.2% 76.2% 153 г
Молибден, Mo 14.127 мкг 70 мкг 20.2% 23.6% 496 г
Никель, Ni 5.276 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 18.304 мкг 55 мкг 33.3% 38.9% 300 г
Стронций, Sr 4.1 мкг ~
Фтор, F 26.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14942 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 4.2% 2747 г
Цинк, Zn 1.2724 мг 12 мг 10.6% 12.4% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.087 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 1.795 г ~
Пролин 0.646 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 38.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.603 г min 16.8 г 3.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.949 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.606 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.099 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.255 г ~

Энергетическая ценность Салат: кальмар, морковь, огурец составляет 85,6 кКал.

  • Порция = 175 гр (149.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ: КАЛЬМАР, МОРКОВЬ, ОГУРЕЦ

Салат: кальмар, морковь, огурец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 105,2 %, бэта-каротином - 113,3 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 82,8 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 18,7 %, йодом - 50,5 %, кобальтом - 322,6 %, марганцем - 13,6 %, медью - 65,2 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 33,3 %

Чем полезен Салат: кальмар, морковь, огурец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат: кальмар, морковь, огурец, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат: кальмар, морковь, огурец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты