Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Лук репчатый (Тушение) 220 г
Морковь (Тушение) 180 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 50 г
Минтай (Тушение) 600 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.4 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2986 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 21.5% 826 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.6% 11200 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3% 5763 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.6% 1667 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 6.4% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 367 мкг 900 мкг 40.8% 72.3% 245 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.172 мг 5 мг 43.4% 77% 230 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 7.8% 2278 г
Витамин В4, холин 36.48 мг 500 мг 7.3% 12.9% 1371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 6.2% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 7.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.742 мкг 400 мкг 0.9% 1.6% 10689 г
Витамин В12, кобаламин 0.872 мкг 3 мкг 29.1% 51.6% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 8% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 1.8% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 3.5% 4918 г
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 15480 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 17.6% 1008 г
Витамин РР, НЭ 2.6978 мг 20 мг 13.5% 23.9% 741 г
Ниацин 0.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.17 мг 2500 мг 14.3% 25.4% 700 г
Кальций, Ca 39.47 мг 1000 мг 3.9% 6.9% 2534 г
Кремний, Si 6.672 мг 30 мг 22.2% 39.4% 450 г
Магний, Mg 39.17 мг 400 мг 9.8% 17.4% 1021 г
Натрий, Na 28.1 мг 1300 мг 2.2% 3.9% 4626 г
Сера, S 109.51 мг 1000 мг 11% 19.5% 913 г
Фосфор, P 165.7 мг 800 мг 20.7% 36.7% 483 г
Хлор, Cl 113.21 мг 2300 мг 4.9% 8.7% 2032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.6 мкг ~
Бор, B 109.4 мкг ~
Ванадий, V 16.16 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 8.3% 2115 г
Йод, I 39.37 мкг 150 мкг 26.2% 46.5% 381 г
Кобальт, Co 11.014 мкг 10 мкг 110.1% 195.2% 91 г
Литий, Li 8.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.1791 мг 2 мг 9% 16% 1117 г
Медь, Cu 133.58 мкг 1000 мкг 13.4% 23.8% 749 г
Молибден, Mo 7.959 мкг 70 мкг 11.4% 20.2% 880 г
Никель, Ni 8.722 мкг ~
Рубидий, Rb 154.8 мкг ~
Селен, Se 6.773 мкг 55 мкг 12.3% 21.8% 812 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 393.22 мкг 4000 мкг 9.8% 17.4% 1017 г
Хром, Cr 31.44 мкг 50 мкг 62.9% 111.5% 159 г
Цинк, Zn 0.9063 мг 12 мг 7.6% 13.5% 1324 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 0.774 г ~
Лизин 1.066 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 0.844 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.083 г min 16.8 г 0.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.105 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.11 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 56,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,8 %, бэта-каротином - 43,4 %, витамином B12 - 29,1 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 14,3 %, кремнием - 22,2 %, фосфором - 20,7 %, йодом - 26,2 %, кобальтом - 110,1 %, медью - 13,4 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 12,3 %, хромом - 62,9 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 56,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы