Рецепт Котлеты из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из судака

Судак (Припускание) 300 г
Яйцо куриное 1 Штука
Гречневая мука 70 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 10 г
Картофель 70 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 13.7% 589 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.9% 2800 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 5% 1622 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.5% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.1 мкг 900 мкг 25% 20.1% 400 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.181 мг 5 мг 23.6% 19% 423 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5.8% 1385 г
Витамин В4, холин 33.66 мг 500 мг 6.7% 5.4% 1485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 9.2% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.1% 1325 г
Витамин В9, фолаты 7.299 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5480 г
Витамин В12, кобаламин 1.063 мкг 3 мкг 35.4% 28.4% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 3.9% 2022 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.6% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.067 мг 15 мг 7.1% 5.7% 1406 г
Витамин Н, биотин 2.063 мкг 50 мкг 4.1% 3.3% 2424 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.9328 мг 20 мг 19.7% 15.8% 509 г
Ниацин 1.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.34 мг 2500 мг 9.7% 7.8% 1032 г
Кальций, Ca 32.94 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3036 г
Кремний, Si 9.668 мг 30 мг 32.2% 25.9% 310 г
Магний, Mg 25.33 мг 400 мг 6.3% 5.1% 1579 г
Натрий, Na 25.56 мг 1300 мг 2% 1.6% 5086 г
Сера, S 121.47 мг 1000 мг 12.1% 9.7% 823 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 15.7% 512 г
Хлор, Cl 44.73 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.3 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 30.04 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 5.6% 1431 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 2.7% 3043 г
Кобальт, Co 11.217 мкг 10 мкг 112.2% 90.1% 89 г
Литий, Li 11.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.0769 мг 2 мг 3.8% 3.1% 2601 г
Медь, Cu 95.72 мкг 1000 мкг 9.6% 7.7% 1045 г
Молибден, Mo 4.773 мкг 70 мкг 6.8% 5.5% 1467 г
Никель, Ni 3.121 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 107.8 мкг ~
Селен, Se 9.673 мкг 55 мкг 17.6% 14.1% 569 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 25.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15773 г
Хром, Cr 17.05 мкг 50 мкг 34.1% 27.4% 293 г
Цинк, Zn 0.6066 мг 12 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 0.95 г ~
Лизин 1.063 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.837 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.851 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.722 г min 16.8 г 4.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из судака составляет 124,5 кКал.

  • Порция = 171 гр (212.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА

Котлеты из судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином PP - 19,7 %, кремнием - 32,2 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 112,2 %, селеном - 17,6 %, хромом - 34,1 %

Чем полезен Котлеты из судака

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из судака, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из судака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы