Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), грунтовый 50 г
Огурец грунтовый 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 1 г
Укроп 1 г
Петрушка свежая 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Салат (латук) 10 г
Базилик, свежий 1 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Чеснок 10 г
Сметана 15% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.7% 5429 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.6% 3500 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 5.2% 5093 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 14.4% 1818 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 10.2% 2537 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.3 мкг 900 мкг 10.8% 28.3% 925 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.173 мкг ~
бета Каротин 0.543 мг 5 мг 10.9% 28.6% 921 г
бета Криптоксантин 1.192 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.322 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 7.6% 3396 г
Витамин В4, холин 11.43 мг 500 мг 2.3% 6% 4374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 13.9% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 12.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 11.188 мкг 400 мкг 2.8% 7.3% 3575 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 3.4% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 16.36 мг 90 мг 18.2% 47.8% 550 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 6.8% 3836 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.131 мкг 50 мкг 2.3% 6% 4421 г
Витамин К, филлохинон 51.5 мкг 120 мкг 42.9% 112.6% 233 г
Витамин РР, НЭ 0.6116 мг 20 мг 3.1% 8.1% 3270 г
Ниацин 0.345 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.34 мг 2500 мг 8.1% 21.3% 1242 г
Кальций, Ca 49.37 мг 1000 мг 4.9% 12.9% 2026 г
Кремний, Si 27.905 мг 30 мг 93% 244.1% 108 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 12.3% 2123 г
Натрий, Na 383.25 мг 1300 мг 29.5% 77.4% 339 г
Сера, S 16.07 мг 1000 мг 1.6% 4.2% 6223 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 14.2% 1860 г
Хлор, Cl 616.15 мг 2300 мг 26.8% 70.3% 373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.4 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 9.42 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 11% 2368 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 6.6% 4000 г
Кобальт, Co 3.133 мкг 10 мкг 31.3% 82.2% 319 г
Литий, Li 9.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.2018 мг 2 мг 10.1% 26.5% 991 г
Медь, Cu 101.47 мкг 1000 мкг 10.1% 26.5% 986 г
Молибден, Mo 6.407 мкг 70 мкг 9.2% 24.1% 1093 г
Никель, Ni 4.47 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 1.036 мкг 55 мкг 1.9% 5% 5309 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Фтор, F 23.13 мкг 4000 мкг 0.6% 1.6% 17294 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 35.2% 744 г
Цинк, Zn 0.2888 мг 12 мг 2.4% 6.3% 4155 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
Стигмастерол 0.014 мг ~
бета Ситостерол 0.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.439 г min 16.8 г 2.6% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 38,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,2 %, витамином K - 42,9 %, кремнием - 93 %, хлором - 26,8 %, кобальтом - 31,3 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 38,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы