Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек 375 г
Подсолнечное масло 45 г
Мука 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.6 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 727 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 10.5% 411 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 11.8% 366 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1% 4380 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.1% 3801 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 3.7% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.5% 1682 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 11.893 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3363 г
Витамин В12, кобаламин 2.571 мкг 3 мкг 85.7% 37% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 1.607 мкг 10 мкг 16.1% 7% 622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.086 мг 15 мг 40.6% 17.5% 246 г
Витамин Н, биотин 1.071 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4669 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.6071 мг 20 мг 23% 9.9% 434 г
Ниацин 1.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.93 мг 2500 мг 14.4% 6.2% 697 г
Кальций, Ca 32.14 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3111 г
Магний, Mg 37.5 мг 400 мг 9.4% 4.1% 1067 г
Натрий, Na 80.36 мг 1300 мг 6.2% 2.7% 1618 г
Сера, S 214.29 мг 1000 мг 21.4% 9.2% 467 г
Фосфор, P 257.4 мг 800 мг 32.2% 13.9% 311 г
Хлор, Cl 176.79 мг 2300 мг 7.7% 3.3% 1301 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 1.8% 2400 г
Йод, I 171.43 мкг 150 мкг 114.3% 49.4% 87 г
Кобальт, Co 21.429 мкг 10 мкг 214.3% 92.5% 47 г
Марганец, Mn 0.1286 мг 2 мг 6.4% 2.8% 1555 г
Медь, Cu 144.64 мкг 1000 мкг 14.5% 6.3% 691 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 2.6% 1633 г
Никель, Ni 7.5 мкг ~
Фтор, F 750 мкг 4000 мкг 18.8% 8.1% 533 г
Хром, Cr 58.93 мкг 50 мкг 117.9% 50.9% 85 г
Цинк, Zn 0.9643 мг 12 мг 8% 3.5% 1244 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.157 г ~
Валин 0.996 г ~
Гистидин* 0.739 г ~
Изолейцин 0.804 г ~
Лейцин 1.275 г ~
Лизин 1.629 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 0.9 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.221 г ~
Аспарагиновая кислота 1.896 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 2.304 г ~
Пролин 0.9 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.677 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.692 г min 16.8 г 22% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.839 г от 11.2 до 20.6 г 78.9% 34.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.71 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.032 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.407 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 231,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.6 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 85,7 %, витамином D - 16,1 %, витамином E - 40,6 %, витамином PP - 23 %, калием - 14,4 %, фосфором - 32,2 %, йодом - 114,3 %, кобальтом - 214,3 %, медью - 14,5 %, фтором - 18,8 %, хромом - 117,9 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 231,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты