Рецепт Котлеты из кур. Бедра и кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кур. Бедра и кабачка

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 320 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

На 2 порции. Птицу перекрутить в фарш, кабачок выбить блендером вместе с яйцом и чесноком, смешать все вместе. Готовить на сковороде под крышкой на среднем огне, выкладывая массу ложкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кур. Бедра и кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.6 кКал 1684 кКал 9.7% 6% 1036 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 15.6% 396 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.1% 675 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Зола 1.281 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 3.1% 2009 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.052 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Ликопин 0.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.97 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 7.4% 833 г
Витамин В4, холин 79.11 мг 500 мг 15.8% 9.7% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 10% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 5.8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 7.021 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5697 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 4.3% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.9% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 2% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5190 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 2.606 мкг 50 мкг 5.2% 3.2% 1919 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.2066 мг 20 мг 21% 12.9% 475 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 3.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.58 мг 2500 мг 8.1% 5% 1240 г
Кальций, Ca 24.31 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4114 г
Кремний, Si 5.897 мг 30 мг 19.7% 12.1% 509 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 3% 2083 г
Натрий, Na 238.21 мг 1300 мг 18.3% 11.3% 546 г
Сера, S 197.81 мг 1000 мг 19.8% 12.2% 506 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 10.3% 601 г
Хлор, Cl 279.75 мг 2300 мг 12.2% 7.5% 822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.2 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 1.465 мг 18 мг 8.1% 5% 1229 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6522 г
Кобальт, Co 1.714 мкг 10 мкг 17.1% 10.5% 583 г
Литий, Li 0.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.4% 1835 г
Медь, Cu 82.41 мкг 1000 мкг 8.2% 5% 1213 г
Молибден, Mo 2.162 мкг 70 мкг 3.1% 1.9% 3238 г
Никель, Ni 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 15.877 мкг 55 мкг 28.9% 17.8% 346 г
Фтор, F 8.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48193 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3788 г
Цинк, Zn 2.0091 мг 12 мг 16.7% 10.3% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.151 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.996 г ~
Лейцин 1.447 г ~
Лизин 1.592 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.042 г ~
Аспарагиновая кислота 1.712 г ~
Глицин 0.909 г ~
Глутаминовая кислота 2.835 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.167 г min 16.8 г 18.9% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.398 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.673 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.71 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 9.4%
18:2 Линолевая 1.458 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.096 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.021 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.9%

Энергетическая ценность Котлеты из кур. Бедра и кабачка составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.6 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУР. БЕДРА И КАБАЧКА

Котлеты из кур. Бедра и кабачка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином PP - 21 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 17,1 %, селеном - 28,9 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Котлеты из кур. Бедра и кабачка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из кур. Бедра и кабачка, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кур. Бедра и кабачка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты