Рецепт Капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с мясом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 342 г
Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.6 кКал 1684 кКал 4% 6% 2529 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 20.6% 731 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.4% 6222 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3% 5093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.5% 1111 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 5.4% 2779 г
Зола 1.048 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.1 мкг 900 мкг 27.7% 41.6% 361 г
бета Каротин 1.502 мг 5 мг 30% 45% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6.3% 2368 г
Витамин В4, холин 39.7 мг 500 мг 7.9% 11.9% 1259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 17.9% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 26.1% 576 г
Витамин В9, фолаты 8.238 мкг 400 мкг 2.1% 3.2% 4856 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 4.1% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 15.95 мг 90 мг 17.7% 26.6% 564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 3.9% 3896 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 40650 г
Витамин К, филлохинон 60.6 мкг 120 мкг 50.5% 75.8% 198 г
Витамин РР, НЭ 3.5611 мг 20 мг 17.8% 26.7% 562 г
Ниацин 4.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.74 мг 2500 мг 13.5% 20.3% 742 г
Кальций, Ca 44.79 мг 1000 мг 4.5% 6.8% 2233 г
Кремний, Si 37.585 мг 30 мг 125.3% 188.1% 80 г
Магний, Mg 49.4 мг 400 мг 12.4% 18.6% 810 г
Натрий, Na 34.15 мг 1300 мг 2.6% 3.9% 3807 г
Сера, S 110.84 мг 1000 мг 11.1% 16.7% 902 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 17.1% 875 г
Хлор, Cl 64.48 мг 2300 мг 2.8% 4.2% 3567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.3 мкг ~
Бор, B 165.5 мкг ~
Ванадий, V 11.44 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 9% 1667 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6438 г
Кобальт, Co 6.145 мкг 10 мкг 61.5% 92.3% 163 г
Литий, Li 1.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 11.4% 1312 г
Медь, Cu 97.22 мкг 1000 мкг 9.7% 14.6% 1029 г
Молибден, Mo 14.129 мкг 70 мкг 20.2% 30.3% 495 г
Никель, Ni 10.574 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 6.892 мкг 55 мкг 12.5% 18.8% 798 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 66.66 мкг 4000 мкг 1.7% 2.6% 6001 г
Хром, Cr 13.43 мкг 50 мкг 26.9% 40.4% 372 г
Цинк, Zn 0.8523 мг 12 мг 7.1% 10.7% 1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.186 г ~
Сахароза 0.713 г ~
Фруктоза 1.28 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.584 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 1.139 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 0.942 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.397 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.273 г min 16.8 г 1.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.24 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая 0.078 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%

Энергетическая ценность Капуста с мясом составляет 66,6 кКал.

  • Порция = 207 гр (137.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С МЯСОМ

Капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 30 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 50,5 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 13,5 %, кремнием - 125,3 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 61,5 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 12,5 %, хромом - 26,9 %

Чем полезен Капуста с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с мясом, калорийность 66,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты