Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая 100 г
Свинина мясная 210 г
Морковь 240 г
Лук репчатый 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.5% 1382 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.2% 615 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4% 1564 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.2% 1000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Зола 0.935 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 607.6 мкг 900 мкг 67.5% 42.2% 148 г
бета Каротин 3.646 мг 5 мг 72.9% 45.5% 137 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 7.6% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.4% 2571 г
Витамин В4, холин 34.34 мг 500 мг 6.9% 4.3% 1456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 3.6% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 5.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 8.963 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4463 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 3.2% 1974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4425 г
Витамин Н, биотин 0.899 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5562 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.4456 мг 20 мг 12.2% 7.6% 818 г
Ниацин 1.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.34 мг 2500 мг 8.1% 5.1% 1236 г
Кальций, Ca 20.49 мг 1000 мг 2% 1.2% 4880 г
Кремний, Si 21.772 мг 30 мг 72.6% 45.3% 138 г
Магний, Mg 28.51 мг 400 мг 7.1% 4.4% 1403 г
Натрий, Na 24.53 мг 1300 мг 1.9% 1.2% 5300 г
Сера, S 85.87 мг 1000 мг 8.6% 5.4% 1165 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 7.6% 826 г
Хлор, Cl 42.82 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.1 мкг ~
Бор, B 136.7 мкг ~
Ванадий, V 49.06 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 3.6% 1741 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3440 г
Кобальт, Co 4.38 мкг 10 мкг 43.8% 27.4% 228 г
Литий, Li 2.456 мкг ~
Марганец, Mn 0.2964 мг 2 мг 14.8% 9.2% 675 г
Медь, Cu 107.29 мкг 1000 мкг 10.7% 6.7% 932 г
Молибден, Mo 9.962 мкг 70 мкг 14.2% 8.9% 703 г
Никель, Ni 6.346 мкг ~
Олово, Sn 7.97 мкг ~
Рубидий, Rb 152.1 мкг ~
Селен, Se 2.094 мкг 55 мкг 3.8% 2.4% 2627 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Титан, Ti 2.53 мкг ~
Фтор, F 50.88 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7862 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 6.6% 940 г
Цинк, Zn 1.1097 мг 12 мг 9.2% 5.7% 1081 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.166 г ~
Мальтоза 0.022 г ~
Сахароза 3.087 г ~
Фруктоза 0.677 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.88 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.129 г min 16.8 г 24.6% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.295 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.693 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.992 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.6%
18:2 Линолевая 0.896 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.3%

Энергетическая ценность Плов составляет 160,1 кКал.

  • Порция = 198 гр (317 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,5 %, бэта-каротином - 72,9 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 72,6 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 43,8 %, марганцем - 14,8 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы