Рецепт Рагу с баклажаном и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с баклажаном и мясом

Сельдерей (Тушение)	200 г
Баклажан (Тушение)	406 г
Цукини, молодые	406 г
Шампиньоны резаные замороженные	200 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Жарка)	100 г
Чеснок (Тушение)	25 г
Картофель (Жарка)	200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	200 г
Кунжутное масло	17 г
Приправа для птицы	20 г
Бульон куриный	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с баклажаном и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.3 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1974 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	5.9%	2000 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	11.1%	1057 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2.9%	3982 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.2%	1429 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	3.9%	3067 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	163.6 мкг	900 мкг	18.2%	21.3%	550 г
бета Каротин	0.961 мг	5 мг	19.2%	22.5%	520 г
бета Криптоксантин	0.206 мкг	~
Ликопин	0.063 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.143 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	9.5%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	4.9%	2400 г
Витамин В4, холин	15.89 мг	500 мг	3.2%	3.8%	3147 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	6.4%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	10.2%	1156 г
Витамин В9, фолаты	10.094 мкг	400 мкг	2.5%	2.9%	3963 г
Витамин В12, кобаламин	0.14 мкг	3 мкг	4.7%	5.5%	2143 г
Витамин C, аскорбиновая	10.04 мг	90 мг	11.2%	13.1%	896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.297 мг	15 мг	2%	2.3%	5051 г
Витамин Н, биотин	0.822 мкг	50 мкг	1.6%	1.9%	6083 г
Витамин К, филлохинон	11.8 мкг	120 мкг	9.8%	11.5%	1017 г
Витамин РР, НЭ	1.1891 мг	20 мг	5.9%	6.9%	1682 г
Ниацин	0.564 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.63 мг	2500 мг	11.7%	13.7%	854 г
Кальций, Ca	29.21 мг	1000 мг	2.9%	3.4%	3423 г
Кремний, Si	10.285 мг	30 мг	34.3%	40.2%	292 г
Магний, Mg	22.35 мг	400 мг	5.6%	6.6%	1790 г
Натрий, Na	57.61 мг	1300 мг	4.4%	5.2%	2257 г
Сера, S	50.15 мг	1000 мг	5%	5.9%	1994 г
Фосфор, P	66.8 мг	800 мг	8.4%	9.8%	1198 г
Хлор, Cl	29.28 мг	2300 мг	1.3%	1.5%	7855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	250.2 мкг	~
Бор, B	56.2 мкг	~
Ванадий, V	16.98 мкг	~
Железо, Fe	1.06 мг	18 мг	5.9%	6.9%	1698 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	1.2%	10345 г
Кобальт, Co	2.434 мкг	10 мкг	24.3%	28.5%	411 г
Литий, Li	19.924 мкг	~
Марганец, Mn	0.1923 мг	2 мг	9.6%	11.3%	1040 г
Медь, Cu	102.7 мкг	1000 мкг	10.3%	12.1%	974 г
Молибден, Mo	5.898 мкг	70 мкг	8.4%	9.8%	1187 г
Никель, Ni	4.672 мкг	~
Олово, Sn	3.75 мкг	~
Рубидий, Rb	85.6 мкг	~
Селен, Se	0.88 мкг	55 мкг	1.6%	1.9%	6250 г
Стронций, Sr	6.58 мкг	~
Фтор, F	18.59 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	21517 г
Хром, Cr	3.7 мкг	50 мкг	7.4%	8.7%	1351 г
Цинк, Zn	0.6447 мг	12 мг	5.4%	6.3%	1861 г
Цирконий, Zr	0.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.727 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.051 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.057 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.371 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.136 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.178 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.86 мг	~
бета Ситостерол	3.047 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.155 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.466 г	min 16.8 г	2.8%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.442 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.426 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.38 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~

Энергетическая ценность Рагу с баклажаном и мясом составляет 85,3 кКал.

Порция = 372 гр (317.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.3 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С БАКЛАЖАНОМ И МЯСОМ

Рагу с баклажаном и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином C - 11,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 34,3 %, кобальтом - 24,3 %

Чем полезен Рагу с баклажаном и мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу с баклажаном и мясом, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с баклажаном и мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе