Рецепт Баклажаны фаршированные по-каталонски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные по-каталонски

Баклажан	400 г
Яйцо куриное	200 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	120 г
Лук репчатый	100 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Чеснок	5 г
Петрушка свежая	5 г

Способ приготовления

Яйца отварить. Баклажаны разрезать на две части и аккуратно вырезать середину. Лук нарезать мелко, чеснок пропустить через пресс и обжарить. Мякоть баклажана тоже нарезать мелко и отправить к луку с чесноком и обжарить вместе. Помидоры и яйца нарезать и смешать с жаренными овощами. Сыр натереть на терке, зелень мелко нарезать и тоже отправить в начинку. Все хорошо перемешать. Начинить баклажаны (можно даже с горкой) и отправить в духовку на 25-30 минут при 190 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные по-каталонски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1892 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	9.2%	1226 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	10.8%	1037 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.8%	6083 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9%	1250 г
Вода	81.7 г	2273 г	3.6%	4%	2782 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.1 мкг	900 мкг	10.3%	11.6%	967 г
Ретинол	0.069 мг	~
бета Каротин	0.145 мг	5 мг	2.9%	3.3%	3448 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3.9%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	11.7%	957 г
Витамин В4, холин	58.52 мг	500 мг	11.7%	13.1%	854 г
Витамин В5, пантотеновая	0.48 мг	5 мг	9.6%	10.8%	1042 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	7.4%	1515 г
Витамин В9, фолаты	14.93 мкг	400 мкг	3.7%	4.2%	2679 г
Витамин В12, кобаламин	0.305 мкг	3 мкг	10.2%	11.5%	984 г
Витамин C, аскорбиновая	6.86 мг	90 мг	7.6%	8.5%	1312 г
Витамин D, кальциферол	0.565 мкг	10 мкг	5.7%	6.4%	1770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.319 мг	15 мг	2.1%	2.4%	4702 г
Витамин Н, биотин	4.912 мкг	50 мкг	9.8%	11%	1018 г
Витамин К, филлохинон	11.3 мкг	120 мкг	9.4%	10.6%	1062 г
Витамин РР, НЭ	1.9806 мг	20 мг	9.9%	11.1%	1010 г
Ниацин	0.436 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.08 мг	2500 мг	8%	9%	1243 г
Кальций, Ca	109.27 мг	1000 мг	10.9%	12.2%	915 г
Кремний, Si	13.75 мг	30 мг	45.8%	51.5%	218 г
Магний, Mg	15.24 мг	400 мг	3.8%	4.3%	2625 г
Натрий, Na	167.91 мг	1300 мг	12.9%	14.5%	774 г
Сера, S	79.53 мг	1000 мг	8%	9%	1257 г
Фосфор, P	120.2 мг	800 мг	15%	16.9%	666 г
Хлор, Cl	272.51 мг	2300 мг	11.8%	13.3%	844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	412.8 мкг	~
Бор, B	77.5 мкг	~
Ванадий, V	0.94 мкг	~
Железо, Fe	0.988 мг	18 мг	5.5%	6.2%	1822 г
Йод, I	5.77 мкг	150 мкг	3.8%	4.3%	2600 г
Кобальт, Co	3.834 мкг	10 мкг	38.3%	43%	261 г
Литий, Li	32.495 мкг	~
Марганец, Mn	0.1545 мг	2 мг	7.7%	8.7%	1294 г
Медь, Cu	104.83 мкг	1000 мкг	10.5%	11.8%	954 г
Молибден, Mo	6.511 мкг	70 мкг	9.3%	10.4%	1075 г
Никель, Ni	2.035 мкг	~
Рубидий, Rb	79.4 мкг	~
Селен, Se	6.905 мкг	55 мкг	12.6%	14.2%	797 г
Стронций, Sr	0.12 мкг	~
Фтор, F	24.61 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	16254 г
Хром, Cr	2.16 мкг	50 мкг	4.3%	4.8%	2315 г
Цинк, Zn	0.965 мг	12 мг	8%	9%	1244 г
Цирконий, Zr	0.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.576 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.207 г	~
Аргинин*	0.216 г	~
Валин	0.201 г	~
Гистидин*	0.088 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.263 г	~
Лизин	0.228 г	~
Метионин	0.097 г	~
Метионин + Цистеин	0.167 г	~
Треонин	0.159 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.171 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.303 г	~
Заменимые аминокислоты	0.482 г	~
Аланин	0.192 г	~
Аспарагиновая кислота	0.362 г	~
Глицин	0.119 г	~
Глутаминовая кислота	0.543 г	~
Пролин	0.117 г	~
Серин	0.228 г	~
Тирозин	0.132 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	130.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.441 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.803 г	min 16.8 г	10.7%	12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.88 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.368 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.237 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные по-каталонски составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	81.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ПО-КАТАЛОНСКИ

Баклажаны фаршированные по-каталонски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, кремнием - 45,8 %, фосфором - 15 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 38,3 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Баклажаны фаршированные по-каталонски

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные по-каталонски, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные по-каталонски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Хачапури по-аджарски на основе из творожного теста

Куриные бедра без кости запеченные

Салат с картофелем, куриной грудкой, отварным горошком, яйцом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе