Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Цукини с кожурой 400 г
Помидор (томат), парниковый 500 г
Перец сладкий красный 200 г
Баклажан 400 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Базилик, сушеный 3 г
Розмарин, сушеный 3 г
Чеснок 15 г
Чеснок, порошок 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.2 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4924 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.7% 6333 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.7% 4308 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 6.1% 4867 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 23.4% 1250 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 11.7% 2523 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 21.1% 1382 г
альфа Каротин 0.193 мкг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 23.7% 1238 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.673 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 487.129 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 9.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 9.4% 3158 г
Витамин В4, холин 5.45 мг 500 мг 1.1% 3.2% 9174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 9.6% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 22.8% 1290 г
Витамин В9, фолаты 13.828 мкг 400 мкг 3.5% 10.2% 2893 г
Витамин C, аскорбиновая 40.83 мг 90 мг 45.4% 132.7% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 13.2% 2229 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 39683 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 18.7% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.6338 мг 20 мг 3.2% 9.4% 3156 г
Ниацин 0.427 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.22 мг 2500 мг 9.3% 27.2% 1077 г
Кальций, Ca 23.53 мг 1000 мг 2.4% 7% 4250 г
Кремний, Si 11.437 мг 30 мг 38.1% 111.4% 262 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 7.9% 3745 г
Натрий, Na 185.39 мг 1300 мг 14.3% 41.8% 701 г
Сера, S 20.23 мг 1000 мг 2% 5.8% 4943 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 13.7% 2151 г
Хлор, Cl 304.83 мг 2300 мг 13.3% 38.9% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.2 мкг ~
Бор, B 80.5 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 11.7% 2503 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 3.5% 8380 г
Кобальт, Co 2.999 мкг 10 мкг 30% 87.7% 333 г
Литий, Li 33.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 29.8% 982 г
Медь, Cu 103.25 мкг 1000 мкг 10.3% 30.1% 969 г
Молибден, Mo 5.571 мкг 70 мкг 8% 23.4% 1257 г
Никель, Ni 4.859 мкг ~
Рубидий, Rb 104.5 мкг ~
Селен, Se 0.461 мкг 55 мкг 0.8% 2.3% 11931 г
Фтор, F 13.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 30030 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 16.7% 1761 г
Цинк, Zn 0.3768 мг 12 мг 3.1% 9.1% 3185 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 43.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.325 мг ~
бета Ситостерол 2.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.282 г min 16.8 г 1.7% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.693 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 34,2 кКал.

  • Порция = 350 гр (119.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,4 %, кремнием - 38,1 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 30 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 34,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты