Рецепт Хлеб льняной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной

Семена льна 160 г
Яйцо куриное 150 г
Вода 125 г
Уксус яблочный 15 г
Тыквенные семечки, сушеные 15 г
Пищевая сода 7 г
Coconut oil 85 г
Кунжут 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 349.3 кКал 1684 кКал 20.7% 5.9% 482 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.7% 784 г
Жиры 31.3 г 56 г 55.9% 16% 179 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.1% 19909 г
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 11.3% 253 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.6% 4931 г
Зола 2.018 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 2.2% 1318 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 184.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.519 мг 1.5 мг 34.6% 9.9% 289 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 2.8% 1034 г
Витамин В4, холин 90.2 мг 500 мг 18% 5.2% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 3.8% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 2.5% 1130 г
Витамин В9, фолаты 30.21 мкг 400 мкг 7.6% 2.2% 1324 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 1.3% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.577 мкг 10 мкг 5.8% 1.7% 1733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 0.9% 3219 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 6.501 мг ~
дельта Токоферол 0.109 мг ~
Витамин Н, биотин 5.467 мкг 50 мкг 10.9% 3.1% 915 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.2275 мг 20 мг 11.1% 3.2% 898 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 0.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.29 мг 2500 мг 12% 3.4% 833 г
Кальций, Ca 127.08 мг 1000 мг 12.7% 3.6% 787 г
Кремний, Si 5.874 мг 30 мг 19.6% 5.6% 511 г
Магний, Mg 142.83 мг 400 мг 35.7% 10.2% 280 г
Натрий, Na 380.83 мг 1300 мг 29.3% 8.4% 341 г
Сера, S 105.81 мг 1000 мг 10.6% 3% 945 г
Фосфор, P 281.7 мг 800 мг 35.2% 10.1% 284 г
Хлор, Cl 43.86 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 5.89 мкг ~
Железо, Fe 2.921 мг 18 мг 16.2% 4.6% 616 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 1.1% 2609 г
Кобальт, Co 2.892 мкг 10 мкг 28.9% 8.3% 346 г
Литий, Li 2.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.8653 мг 2 мг 43.3% 12.4% 231 г
Медь, Cu 436.79 мкг 1000 мкг 43.7% 12.5% 229 г
Молибден, Mo 2.579 мкг 70 мкг 3.7% 1.1% 2714 г
Никель, Ni 5.213 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 16.309 мкг 55 мкг 29.7% 8.5% 337 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 38.72 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10331 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 1.3% 2222 г
Цинк, Zn 1.9792 мг 12 мг 16.5% 4.7% 606 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.118 г ~
Сахароза 0.351 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.936 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 1.016 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.544 г ~
Глутаминовая кислота 1.86 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.48 мг max 300 мг
Кампестерол 12.587 мг ~
Стигмастерол 3.077 мг ~
бета Ситостерол 45.542 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 15.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 1.085 г ~
10:0 Каприновая 0.936 г ~
12:0 Лауриновая 6.643 г ~
14:0 Миристиновая 2.422 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.238 г min 16.8 г 31.2% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.222 г ~
18:1 цис 0.422 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.877 г от 11.2 до 20.6 г 88.2% 25.3%
18:2 Линолевая 3.249 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.542 г ~
18:3 Линоленовая 6.4 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 6.4 г от 0.9 до 3.7 г 173% 49.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 20.7%

Энергетическая ценность Хлеб льняной составляет 349,3 кКал.

  • Порция = 21 гр (73.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 349.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 31.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 7.9 г -%
Вода 46.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ

Хлеб льняной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,6 %, холином - 18 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 12 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 19,6 %, магнием - 35,7 %, фосфором - 35,2 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 43,3 %, медью - 43,7 %, селеном - 29,7 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Хлеб льняной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб льняной, калорийность 349,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты