Рецепт Подливка ветчинно-грибная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подливка ветчинно-грибная

Шампиньоны 171 г
Ветчина Вареная для Тостов «по-Клински» [Клинский Мясокомбинат] 114 г
Молоко 2,5% [Вологодское Лето] 70 г
Сметана 15% жирности 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подливка ветчинно-грибная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 20.4% 724 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.1% 2435 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.9% 16846 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.6% 1176 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.5% 2722 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 36000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 23.9% 616 г
Витамин В4, холин 14.8 мг 500 мг 3% 4.4% 3378 г
Витамин В5, пантотеновая 1.358 мг 5 мг 27.2% 40.2% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 2.5% 6061 г
Витамин В9, фолаты 19.472 мкг 400 мкг 4.9% 7.2% 2054 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 3.4% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 7.4% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 1% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 0.7% 22059 г
Витамин Н, биотин 10.363 мкг 50 мкг 20.7% 30.6% 482 г
Витамин РР, НЭ 3.6204 мг 20 мг 18.1% 26.7% 552 г
Ниацин 3.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.31 мг 2500 мг 13.7% 20.2% 728 г
Кальций, Ca 3.58 мг 1000 мг 0.4% 0.6% 27933 г
Кремний, Si 1.936 мг 30 мг 6.5% 9.6% 1550 г
Магний, Mg 9.78 мг 400 мг 2.4% 3.5% 4090 г
Натрий, Na 4.32 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 30093 г
Сера, S 16.43 мг 1000 мг 1.6% 2.4% 6086 г
Фосфор, P 74.9 мг 800 мг 9.4% 13.9% 1068 г
Хлор, Cl 16.99 мг 2300 мг 0.7% 1% 13537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.9 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 0.196 мг 18 мг 1.1% 1.6% 9184 г
Йод, I 11.72 мкг 150 мкг 7.8% 11.5% 1280 г
Кобальт, Co 9.683 мкг 10 мкг 96.8% 143% 103 г
Литий, Li 0.516 мкг ~
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 6.8% 2181 г
Медь, Cu 322.89 мкг 1000 мкг 32.3% 47.7% 310 г
Молибден, Mo 1.992 мкг 70 мкг 2.8% 4.1% 3514 г
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 16.782 мкг 55 мкг 30.5% 45.1% 328 г
Стронций, Sr 11.03 мкг ~
Титан, Ti 37.1 мкг ~
Фтор, F 9.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43337 г
Хром, Cr 8.41 мкг 50 мкг 16.8% 24.8% 595 г
Цинк, Zn 0.1841 мг 12 мг 1.5% 2.2% 6518 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.146 г min 16.8 г 0.9% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~

Энергетическая ценность Подливка ветчинно-грибная составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВКА ВЕТЧИННО-ГРИБНАЯ

Подливка ветчинно-грибная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 13,7 %, кобальтом - 96,8 %, медью - 32,3 %, селеном - 30,5 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Подливка ветчинно-грибная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подливка ветчинно-грибная, калорийность 67,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подливка ветчинно-грибная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги