Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 1265 г
Лук репчатый 80 г
Картофель 280 г
Морковь 22 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.7 ккал 1684 ккал 2.1% 6.1% 4853 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 9.5% 3040 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4% 7000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 5.5% 5214 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.2% 4000 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 11.5% 2492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.4 мкг 900 мкг 3.6% 10.4% 2778 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 10.7% 2717 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 11.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 13% 2222 г
Витамин В4, холин 8.7 мг 500 мг 1.7% 4.9% 5747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 20.5% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 14.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.183 мкг 400 мкг 1% 2.9% 9563 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 57.3% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 14.4% 1987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 3.5% 8108 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 39370 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.4465 мг 20 мг 7.2% 20.7% 1383 г
Ниацин 0.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.09 мг 2500 мг 9.9% 28.5% 1012 г
Кальций, Ca 8.56 мг 1000 мг 0.9% 2.6% 11682 г
Кремний, Si 10.771 мг 30 мг 35.9% 103.5% 279 г
Магний, Mg 12.5 мг 400 мг 3.1% 8.9% 3200 г
Натрий, Na 321.23 мг 1300 мг 24.7% 71.2% 405 г
Сера, S 30.71 мг 1000 мг 3.1% 8.9% 3256 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 23.6% 1221 г
Хлор, Cl 298.78 мг 2300 мг 13% 37.5% 770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.8 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 31.24 мкг ~
Железо, Fe 0.269 мг 18 мг 1.5% 4.3% 6691 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 2.3% 12195 г
Кобальт, Co 1.393 мкг 10 мкг 13.9% 40.1% 718 г
Литий, Li 14.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.1011 мг 2 мг 5.1% 14.7% 1978 г
Медь, Cu 86.76 мкг 1000 мкг 8.7% 25.1% 1153 г
Молибден, Mo 2.494 мкг 70 мкг 3.6% 10.4% 2807 г
Никель, Ni 1.276 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 122.2 мкг ~
Селен, Se 0.964 мкг 55 мкг 1.8% 5.2% 5705 г
Стронций, Sr 2.81 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 8.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 47226 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 12.1% 2404 г
Цинк, Zn 0.1885 мг 12 мг 1.6% 4.6% 6366 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 32%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.239 г min 16.8 г 1.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 34,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.7 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 91.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,9 %, кремнием - 35,9 %, хлором - 13 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 34,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты