Рецепт Куриные мафины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные мафины

Кабачок 550 г
Яйцо куриное 110 г
Пшеничная мука цельнозерновая 90 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Кефир 1% жирности 100 г
Лук репчатый 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные мафины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11.8% 691 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.2% 1931 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.6% 1780 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.4% 870 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3238 г
Зола 1.111 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 4.1% 1982 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 27.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.7% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 6.9% 1176 г
Витамин В4, холин 73.89 мг 500 мг 14.8% 12.1% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 12.9% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 15.8% 515 г
Витамин В9, фолаты 20.508 мкг 400 мкг 5.1% 4.2% 1950 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 4.4% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 12.07 мг 90 мг 13.4% 10.9% 746 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 2.7% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3571 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 0.235 мг ~
Витамин Н, биотин 3.844 мкг 50 мкг 7.7% 6.3% 1301 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.9447 мг 20 мг 19.7% 16% 507 г
Ниацин 3.494 мг ~
Бетаин 8.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.91 мг 2500 мг 14.3% 11.6% 700 г
Кальций, Ca 44.49 мг 1000 мг 4.4% 3.6% 2248 г
Кремний, Si 22.938 мг 30 мг 76.5% 62.3% 131 г
Магний, Mg 51.9 мг 400 мг 13% 10.6% 771 г
Натрий, Na 45.5 мг 1300 мг 3.5% 2.9% 2857 г
Сера, S 112.92 мг 1000 мг 11.3% 9.2% 886 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 14.7% 551 г
Хлор, Cl 59.98 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 4.67 мкг ~
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 7.1% 1144 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 3.3% 2455 г
Кобальт, Co 5.26 мкг 10 мкг 52.6% 42.8% 190 г
Марганец, Mn 0.6133 мг 2 мг 30.7% 25% 326 г
Медь, Cu 126.98 мкг 1000 мкг 12.7% 10.3% 788 г
Молибден, Mo 6.562 мкг 70 мкг 9.4% 7.7% 1067 г
Никель, Ni 1.03 мкг ~
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 18.813 мкг 55 мкг 34.2% 27.9% 292 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 52.04 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7686 г
Хром, Cr 8.54 мкг 50 мкг 17.1% 13.9% 585 г
Цинк, Zn 1.1442 мг 12 мг 9.5% 7.7% 1049 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.087 г ~
Сахароза 0.481 г ~
Фруктоза 0.087 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.819 г ~
Лизин 0.907 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.712 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.811 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.59 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.019 г min 16.8 г 6.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.9%
18:2 Линолевая 0.353 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%

Энергетическая ценность Куриные мафины составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ МАФИНЫ

Куриные мафины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином C - 13,4 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 14,3 %, кремнием - 76,5 %, магнием - 13 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 52,6 %, марганцем - 30,7 %, медью - 12,7 %, селеном - 34,2 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Куриные мафины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные мафины, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные мафины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги