Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 100 г
Яйцо куриное 60 г
Овсяные отруби 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.3 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 11.1% 392 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11% 397 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.6% 2671 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.1% 1053 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1% 4194 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.5 мкг 900 мкг 12.7% 5.5% 786 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Лютеин + Зеаксантин 21.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 5.6% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 8.3% 523 г
Витамин В4, холин 121.25 мг 500 мг 24.3% 10.6% 412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 6.8% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 4.1% 1075 г
Витамин В9, фолаты 33.091 мкг 400 мкг 8.3% 3.6% 1209 г
Витамин В12, кобаламин 0.989 мкг 3 мкг 33% 14.4% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 3.6% 1222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.068 мг 15 мг 20.5% 8.9% 489 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 11.952 мкг 50 мкг 23.9% 10.4% 418 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.7859 мг 20 мг 18.9% 8.2% 528 г
Ниацин 0.312 мг ~
Бетаин 2.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.39 мг 2500 мг 7.5% 3.3% 1334 г
Кальций, Ca 126.42 мг 1000 мг 12.6% 5.5% 791 г
Магний, Mg 46.79 мг 400 мг 11.7% 5.1% 855 г
Натрий, Na 74.06 мг 1300 мг 5.7% 2.5% 1755 г
Сера, S 212.24 мг 1000 мг 21.2% 9.2% 471 г
Фосфор, P 292.2 мг 800 мг 36.5% 15.9% 274 г
Хлор, Cl 126.42 мг 2300 мг 5.5% 2.4% 1819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 4.4% 996 г
Йод, I 12.73 мкг 150 мкг 8.5% 3.7% 1178 г
Кобальт, Co 4.848 мкг 10 мкг 48.5% 21.2% 206 г
Марганец, Mn 0.6978 мг 2 мг 34.9% 15.2% 287 г
Медь, Cu 115.39 мкг 1000 мкг 11.5% 5% 867 г
Молибден, Mo 6.848 мкг 70 мкг 9.8% 4.3% 1022 г
Олово, Sn 7.88 мкг ~
Селен, Se 34.824 мкг 55 мкг 63.3% 27.6% 158 г
Стронций, Sr 10.3 мкг ~
Фтор, F 39.39 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10155 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 2.3% 1873 г
Цинк, Zn 1.0012 мг 12 мг 8.3% 3.6% 1199 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.638 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 1.098 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.426 г min 16.8 г 26.3% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.906 г от 11.2 до 20.6 г 43.8% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 229,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.3 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 24,3 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 33 %, витамином E - 20,5 %, витамином H - 23,9 %, витамином PP - 18,9 %, кальцием - 12,6 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 36,5 %, кобальтом - 48,5 %, марганцем - 34,9 %, медью - 11,5 %, селеном - 63,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 229,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты